Ako tražite savršeno predjelo za svečanu trpezu ili praktično jelo koje se brzo priprema, posni rolat od hrskavih kora i bogatog, kremastog nadeva biće pravi hit. Ovaj recept koristi jednostavne sastojke, ali pruža odličan ukus, što ga čini idealnim izborom za sve prilike.
Za pripremu ovog rolata potrebno je skupiti sledeće sastojke:
Za koru:
- 10 kora za pitu
- 360 ml kisele vode
- 180 ml ulja
- 80 gr griza
- 120 gr brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1 pakovanje praška za pecivo
- 200 gr svežeg ili zamrznutog povrća, kao što je spanać
- malo susama za posipanje
Za nadev:
- 200 gr posnog majoneza
- 200 gr posnog kačkavalja
- 6 kiselih krastavčića
Priprema:
Prvi korak u pripremi rolata je pravljenje kore. U dubljoj posudi, pomešajte kiselu vodu i ulje. Zatim dodajte griz, brašno, prašak za pecivo i so. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu.Uzmite pleh, stavite papir za pečenje i blago ga nauljite. Položite prvu koru i premažite je pripremljenom smesom. Na prvu koru postavite drugu, ponovo je premažite, i ravnomerno rasporedite sitno sečeno povrće, koje može biti spanać ili neko drugo povrće po izboru. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore. Poslednju koru također premažite smesom i pospite susamom.
Rolat pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 15-20 minuta, ili dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je kora pečena, izvadite je iz rerne i stavite između dve blago vlažne krpe da se ohladi.
Dok se kora hladi, pripremite nadev. Iseckajte kisele krastavčiće, dodajte rendani posni kačkavalj i posni majonez, pa sve dobro pomešajte. Kada se kora ohladi, okrenite je tako da strana bez susama bude na vrhu. Premažite je nadevom i pažljivo uvijte u čvrst rolat.
Završeni rolat zamotajte u providnu foliju i ostavite ga nekoliko sati u frižideru, najbolje preko noći. Kada se ohladi i stegne, isecite ga na lepe ravne šnite i poslužite ohlađeno.
Ovaj posni rolat je savršen za svečane prilike, kao i za svakodnevne obroke. Njegova jednostavna priprema i ukus čine ga omiljenim među porodicama.
Osim što je ukusan, ovaj rolat je i veoma prilagodljiv. Možete dodati razne vrste povrća prema svom ukusu, kao što su brokoli, šargarepa ili tikvice. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim vrstama posnog majoneza ili kačkavalja, čime ćete dodatno obogatiti ukus.
Uživanje u ovom rolatu ne zahteva mnogo vremena, a rezultat će oduševiti sve prisutne. Bilo da ga pripremate za rođendan, slavlje ili jednostavno kao užinu, ovaj rolat će sigurno postati omiljeno jelo na vašem stolu.
S obzirom na sve ove prednosti, posni rolat od kora i kremastog nadeva je neizostavan deo svake trpeze. Pripremite ga i uživajte u jednostavnom, a ukusnom jelu koje će zadovoljiti i najzahtevnije nepce. Uživajte u svakom zalogaju i podelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom!
