Lagana, a zasitna čorba od krompira predstavlja savršeno rešenje za sve one koji žele da uživaju u ukusnom obroku, a istovremeno se bore sa problemima varenja. Ova čorba kombinuje hranljive sastojke poput krompira i kima, koji su poznati po svojim blagotvornim svojstvima. U nastavku ćemo predstaviti kako da pripremite ovu ukusnu čorbu i koji su njeni sastojci.
Za pripremu čorbe potrebni su sledeći sastojci:
– 400 g krompira
– 50 g maslaca
– 100 g celera
– 1 kocka bujona
– 2 jajeta
– 100 g prezli
– peršun
– 1/2 kašičice mlevenog kima
– so i biber
– 3 čena belog luka
Kao dodatak za posipanje koristićete krutone.
Priprema čorbe započinje tako što ćete staviti litar i po vode da proključa. Kada voda provri, dodajte maslac i dobro promešajte. Nakon toga, stavite prethodno oljušten i narendan krompir u vodu. Dodajte sitno iseckani celer i beli luk, što će čorbi dati dodatnu aromu i ukus. Zatim, dodajte kocku bujona i mešajte dok se ne rastvori. Ako je potrebno, možete dodati malo soli po ukusu.
Smanjite jačinu vatre i kuvajte čorbu na tihoj vatri oko 10 minuta. U međuvremenu, penasto umutite jaja i pomešajte ih sa prezlama. Ovu smesu sipajte u čorbu u tankom mlazu dok mešate, što će stvoriti divnu, kremastu teksturu. Pustite da čorba ponovo proključa, a zatim je sklonite sa vatre. Na kraju, začinite je mlevenim kimom, koji ne samo da će poboljšati ukus, već i pomoći u varenju.
Prilikom serviranja, svaku porciju možete posuti svežim biberom i krutonima, što će dodati hrskavost i dodatni sloj ukusa. Ova čorba je savršena kao lagani ručak ili večera, a možete je poslužiti i kao predjelo.
Pored toga što je ukusna, ova čorba je bogata hranljivim sastojcima. Krompir je odličan izvor skroba, vitamina C i vitamina B6, dok celer donosi dodatne hranljive materije poput vlakana i antioksidanata. Beli luk je poznat po svojim zdravstvenim svojstvima, uključujući poboljšanje imunološkog sistema i smanjenje rizika od raznih bolesti.
Kim, koji se koristi u ovoj čorbi, takođe ima brojne prednosti. Pomaže u varenju, smanjuje nadutost i može pomoći u ublažavanju grčeva u stomaku. U kombinaciji sa ostalim sastojcima, čorba postaje ne samo ukusna, već i izuzetno zdrava.
Ova čorba je idealna za hladnije dane, kada želimo nešto toplo i umirujuće. Njena jednostavna priprema čini je savršenim izborom za zaposlene osobe koje nemaju puno vremena za kuvanje, ali žele da jedu zdravo. Pored toga, može se lako prilagoditi različitim ukusima dodavanjem drugih povrća ili začina, u zavisnosti od vaših preferencija.
Ukoliko želite da obogatite obrok, možete dodati i komadiće piletine ili drugog mesa, što će čorbi dati dodatnu hranljivost. Takođe, ova čorba je odlična i za vegane, ukoliko se maslac zameni sa biljnim uljem, a jaja izostave.
U zaključku, čorba od krompira sa celerom i kimom je ne samo ukusna, već i vrlo hranljiva. Njena priprema je jednostavna, a rezultati su osvežavajući i zadovoljavajući. Uživajte u svakom zalogaju i neka vam ova čorba donese toplinu i zadovoljstvo u vašem domu.
