Pesto pasta sa piletinom je savršen obrok za sve one koji žele brzo i ukusno jelo. Ova kombinacija svežih ukusa i jednostavne pripreme idealna je za ručak ili večeru. U nastavku se nalazi recept koji će vam omogućiti da uživate u ovom specijalitetu za manje od pola sata.
Prvo, potrebno je pripremiti sastojke. Za 350 gr paste (testenine) potrebni su vam 100 gr pilećeg belog mesa, koje treba sitno iseckati. Da biste marinirali piletinu, biće vam potrebne 2 kašike grčkog jogurta ili senfa, 2 kašičice grčkog začina (ili bosiljka, origana), 1 čen belog luka ili belo luk u prahu, so i 1 kašika maslinovog ulja.
Za sos, koristićete 200 ml pavlake za kuvanje, 1 kašiku pesto alla genovese (zeleni pesto), 1 kašiku pesto rosso (crveni pesto), so, parmezan ili kačkavalj, i svež peršun za dekoraciju.
Priprema započinje kuvanjem paste u slanoj vodi. Kada je pasta skuvana, ocedite je, ali sačuvajte malo vode od kuvanja, koja će vam možda zatrebati kasnije. Dok se pasta kuva, marinirajte piletinu. U posudi pomešajte pileće meso sa grčkim jogurtom ili senfom, začinom, belim lukom, solju i maslinovim uljem. Ova marinada će dati poseban ukus piletini. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Dok se piletina marinira, zagrijte malo maslinovog ulja u tiganju i ispecite piletinu dok ne dobije lepu zlatnu boju i bude potpuno pečena. Kada je piletina gotova, u tiganj dodajte pavlaku za kuvanje i obe vrste pesta – zeleni i crveni. Sve dobro promešajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri 2-3 minuta. Probajte sos i prilagodite so po potrebi. Ako želite, možete dodati parmezan ili kačkavalj da se istopi u sosu, što će dodatno obogatiti ukus jela.
Nakon što je sos gotov, ubacite skuvanu pastu u tiganj. Sve dobro izmešajte kako bi se pasta obložila sosom. Ako primetite da je sos pregust, dodajte malo sačuvane vode od kuvanja paste kako biste postigli željenu konzistenciju.
Na kraju, pospite jelo svežim peršunom i dodatnim sirom po želji, a zatim odmah servirajte. Ova pesto pasta sa piletinom je savršeno jelo koje ne zahteva mnogo vremena, a ukus će oduševiti vas i vaše goste.
Pored toga što je brzo i jednostavno, ovo jelo je i nutritivno bogato. Piletina je dobar izvor proteina, dok pesto sadrži zdrave masnoće iz maslinovog ulja i orašastih plodova. Pavlaka dodaje kremastu teksturu, a svež peršun obogaćuje jelo vitaminima i mineralima.
Pesto pasta sa piletinom može se prilagoditi prema vašim ukusima. Na primer, možete dodati povrće poput brokolija, šargarepe ili tikvica kako biste povećali nutritivnu vrednost jela. Takođe, možete eksperimetisati sa različitim vrstama sira ili koristiti integralnu pastu za zdraviju varijantu.
Uživajte u ovom brzom i ukusnom receptu koji će obogatiti vaš jelovnik. Pripremite ga za porodične ručkove, večere sa prijateljima ili čak kao brzi obrok kada ste u žurbi. Pesto pasta sa piletinom je jelo koje će vas zasititi i zadovoljiti vaše čulo ukusa. Prijatno!
