Pica pužići su savršena grickalica koja je pogodna za sve prilike, bilo da se poslužuju kao užina, predjelo ili čak kao glavna jela. Ova mekana, mirisna peciva s bogatim punjenjem obožavaju i deca i odrasli, a njihova priprema je jednostavna i brza. U nastavku je recept koji će vas uputiti kako da napravite ove ukusne pužiće kod kuće.
Za pripremu pica pužića potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka. Prvo, za testo će vam biti potrebno 700 grama brašna, 1 kockica svežeg kvasca, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 150 ml ulja i 350 ml toplog mleka. Ovi sastojci čine temelj za mekano i ukusno testo, koje će se kasnije puniti raznim sastojcima.
Za filovanje pica pužića predlaže se korišćenje 150 grama kečapa, 1 kašičica origana, 200 grama rendanog kačkavalja i 200-250 grama šunke. Ova kombinacija sastojaka daje pužićima bogat i sočan ukus, dok origan doprinosi prelepom mirisu.
Prvo što treba uraditi je priprema testa. Kvasac se izmrviti i pomeša sa toplim mlekom, a zatim mu se dodaje šećer. Ove dve komponente treba dobro sjediniti kako bi se aktivirao kvasac. Nakon toga, dodaje se ulje i so, a postepeno se dodaje i brašno dok se ne dobije mekano, elastično testo. Testo treba pokriti i ostaviti da naraste oko 30 minuta na toplom mestu.
Kada je testo nadošlo, blago se premesti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeli na dva jednaka dela. Svaki deo potrebno je razvući oklagijom u pravougaonik. Na razvučeno testo se prvo nanosi kečap, zatim se posipa origanom, rendanom šunkom i rendanim kačkavaljem. Nakon što su svi sastojci raspoređeni, testo se uvija u rolat i seče na pužiće debljine od 1 do 1,5 cm.
Pre nego što se pužići stave u rernu, potrebno ih je ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazivanje se vrši umućenim jajetom pomešanim sa malo ulja, što će pomoći da pužići dobiju zlatnu boju prilikom pečenja. Pečenje se obavlja u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa, a vreme pečenja je otprilike 20 minuta, ili dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu.
Pica pužići su izvanredni ne samo zbog svog okusa, već i zbog svestranosti. Mogu se puniti raznim sastojcima, kao što su različiti sirevi, povrće ili meso, u zavisnosti od vaših preferencija ili onoga što imate kod kuće. Ovo ih čini idealnim za kreativnu kuhinju, jer svaki put možete dobiti drugačiji ukus.
Ovi pužići su savršen izbor za rođendanske proslave, porodične okupljanja ili jednostavno kao užina uz film. Njihova mekoća i bogatstvo ukusa sigurno će zadovoljiti sve prisutne, a priprema će vam oduzeti malo vremena, što je dodatna prednost.
Kada su pečeni, pica pužići se mogu poslužiti topli, ali su jednako ukusni i hladni. Preporučuje se da ih poslužite sa dodatnim kečapom ili nekim drugim umakom po izboru, kako bi svaki zalogaj bio još ukusniji.
Uživajte u pripremi i degustaciji pica pužića, a sigurni smo da će postati jedan od omiljenih recepata u vašem domu. Prijatno!
