Ova lagana i hranljiva čorba predstavlja savršeno rešenje za hladne dane ili kada vam je potreban topao, okrepljujući obrok. Kombinacija kurkume i đumbira daje joj blagu začinsku notu i zlatnu boju, dok povrće i piletina čine savršen i uravnotežen obrok.
U pripremi ove čorbe koristićete raznovrsne sastojke koji obezbeđuju bogatstvo ukusa i hranljivih materija. Ključni sastojci uključuju maslinovo ulje, crni luk, šargarepu, celer, beli luk, đumbir, pileće batake, pileći bujon, kurkumu, smrznuti grašak, peršun, crni biber i po želji testeninu.
Za početak, potrebno je da se pripreme svi sastojci. Isecite crni luk i celer na kockice, a šargarepu oljuštite i isecite. Rendanje belog luka i đumbira takođe je važan korak, kao i seckanje peršuna. Ova priprema će vam olakšati dalji proces kuvanja.
U većoj šerpi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Prvo dodajte iseckani crni luk, šargarepu i celer. Ove povrće dinstajte oko pet minuta, dok ne omekša. Nakon toga, dodajte rendani beli luk i đumbir, pržeći ih još jedan minut. Ovaj korak je ključan jer će prženje belog luka i đumbira osloboditi njihove arome i obogatiti ukus čorbe.
Kada su povrće i začini dobro prožeti, dodajte pileće batake u šerpu. Prelijte sve sa pilećim bujonom, a zatim dodajte kurkumu i smrznuti grašak. Pokrijte šerpu i dovedite do ključanja. Kada voda počne da vri, smanjite vatru i krčkajte čorbu oko 15 minuta.
Nakon što se piletina skuvala, izvadite je iz šerpe i iskidajte je viljuškom. Vratite komade piletine nazad u šerpu, pa probajte čorbu. Dodajte so po ukusu, sveže mleveni crni biber i seckani peršun. Ova kombinacija začina dodatno će pojačati ukus čorbe.
Ako želite, možete dodati i testeninu po želji. Testenina će učiniti čorbu još zasitnijom i bogatijom. Kada dodate sve sastojke, ponovo zagrijte čorbu dok se sve ne sjedini i ne postigne željena temperatura.
Poslužite čorbu toplo, uživajući u svakom zalogaju. Ova čorba nije samo ukusna, već i izuzetno hranljiva, zahvaljujući pilećem mesu i povrću koje sadrži vitamine i minerale neophodne za jačanje imuniteta, posebno u hladnijim mesecima.
Kurkuma je poznata po svojim antiinflamatornim svojstvima, dok đumbir pomaže u probavi i jačanju imuniteta. U kombinaciji sa povrćem, ova čorba pruža sve što je potrebno za očuvanje zdravlja tokom zime.
Uzimajući sve ovo u obzir, ova čorba je više od običnog obroka; ona je izvor topline i udobnosti koji se može pripremiti brzo i lako. Savršena je za obitelji, prijatelje ili samo za vas kada želite da se opustite i uživate u toplom obroku.
Uživajte u pripremi i degustaciji ove divne čorbe, koja će vas zagrijati i osvežiti. Ovaj recept je jednostavan, a sastojci su lako dostupni, što ga čini idealnim izborom za svakodnevne obroke. Prijatno!
