Voće i sir su kombinacija koja se često koristi u kulinarstvu, a posebno se ističe u desertima. Ovaj recept za kolač sa kajsijama je jednostavan, jeftin i punog ukusa, savršen za sve ljubitelje voćnih slatkiša. U ovom članku ćemo predstaviti sastojke i način pripreme ovog ukusnog kolača koji će zadovoljiti svaku poslasticu.
Kolač se sastoji od dva glavna dela: testa i nadeva. Za pripremu testa potrebni su sledeći sastojci:
– 200 g brašna
– 100 g šećera
– 100 g maslaca
– 1 jaje
Za nadev su potrebni:
– 500 g rikote
– 200 g kisele pavlake
– 150 g šećera u prahu
– 1 jaje
– 500 g kajsija
– 1 kesica vanilin šećera
– nekoliko listića sveže nane
Priprema ovog kolača je veoma jednostavna. Prvo, u velikoj činiji pomešajte brašno, šećer i maslac dok ne dobijete mrvičastu smesu. Zatim dodajte jedno jaje i mutite dok ne dobijete glatko testo. Kada je testo spremno, umotajte ga u providnu foliju i ostavite u frižideru da se odmori oko 30 minuta. Ovaj korak je važan jer omogućava testu da se stvrdne, što će olakšati dalju pripremu.
Dok se testo odmara, možete pripremiti nadev. U drugoj činiji pomešajte rikotu, kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Zatim dodajte jaje i mešajte sve dok se sastojci dobro ne sjedine. Ovo je ključni deo pripreme, jer će kvalitet nadeva odrediti konačan ukus kolača.
Sledeći korak je priprema kajsija. Očistite ih i iseckajte na polovine ili četvrtine. Kajsije će dodati sočnost i prirodnu slatkoću kolaču, što ga čini još privlačnijim.
Kada je testo odmorio, izvadite ga iz frižidera i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini. Oblikujte ga tako da pokrije dno tepsije. Nakon što ste obložili dno tepsije, ravnomerno rasporedite smesu od sira i pavlake preko testa. Na kraju, rasporedite iseckane kajsije po vrhu nadeva. Ova kombinacija će stvoriti bogatu teksturu koja se savršeno slaže sa slatkoćom kajsija.
Kolač se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, otprilike 40 minuta, ili dok ne dobije zlatno smešnu boju. Nakon pečenja, važno je da se kolač ohladi pre nego što ga servirate. Kada se ohladi, možete ga ukrasiti svežom nanom, što će dodatno osvežiti ukus i izgled kolača.
Ovaj kolač sa kajsijama je savršen za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih događaja. Može se poslužiti kao desert nakon ručka ili večere, ili čak kao užina tokom dana. Njegova jednostavna priprema i ukus čine ga idealnim izborom za domaće slatkiše.
Osim što je ukusan, ovaj kolač je i nutritivno bogat. Kajsije su pune vitamina A, C i E, kao i vlakana, što ih čini odličnim izborom za zdravu ishranu. Rikota i kisela pavlaka dodaju kremastu teksturu i proteine, čineći ovaj kolač ne samo slatkim, već i hranljivim.
U zaključku, kolač sa kajsijama i sirom je jednostavan recept koji svako može lako da pripremi. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog slatkog specijaliteta, koji će zasigurno oduševiti vas i vaše goste. Prijatno!
