Pita sa makom i orasima je tradicionalni kolač koji se često priprema u vreme posta, ali i tokom raznih svečanosti kao što su slava ili porodična okupljanja. Ovaj slatkiš je ne samo ukusan, već i jednostavan za pripremu, a sastojci su lako dostupni. U nastavku ćemo predstaviti recept i nekoliko činjenica o ovom popularnom kolaču.
### Sastojci
Za pripremu pite sa makom i orasima biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 500 g kora za pitu
– 200 g mlevenog maka
– 150 g mlevenih oraha
– 300 ml mleka ili biljnog napitka (za posnu verziju)
– 200 g šećera
– 100 ml ulja
– 1 paket praška za pecivo
– Vanila po ukusu
### Priprema
Priprema pite počinje tako što se mleveni mak prelije vrućim mlekom ili biljnim napitkom. Ostavite da odstoji oko 15 minuta kako bi mak upio tečnost i omekšao. U međuvremenu, u drugoj posudi pomešajte mlevene orahe, šećer, prašak za pecivo i vanilu.
Nakon što je mak odstojao, dodajte mu ulje i dobro promešajte. Sada je vreme da pripremite kore. Uzmite prvu koru i premažite je smesom od maka, a zatim pospite malo orašaste smese. Preklopite drugom korom i ponovite postupak dok ne utrošite sve sastojke.
Pitu možete peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 30-40 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Kada je pitu pečena, ostavite je da se malo ohladi pre nego što je isečete i poslužite.
### Zdravstvene prednosti
Maka i orasi su sastojci bogati hranljivim materijama. Mak je izvor zdravih masnoća, vlakana i proteina. Takođe, sadrži minerale kao što su kalcijum, magnezijum i gvožđe, koji su važni za našu ishranu. Orasi su poznati po svojim antioksidativnim svojstvima i pomažu u održavanju zdravlja srca.
### Tradicija
Pita sa makom i orasima ima duboke korene u srpskoj tradiciji. U mnogim porodicama, ovaj kolač se priprema tokom posta, kada se jede hrana koja ne sadrži meso, mlečne proizvode ili jaja. Pored toga, često se koristi kao slatkiš na slavi, gde je simbol blagostanja. Mnoge porodice imaju svoje posebne recepte koji se prenose s generacije na generaciju, što dodatno doprinosi njenoj popularnosti.
### Uživanje u pite
Pita sa makom i orasima može se poslužiti uz čaj ili kafu, a često se koristi i kao desert nakon obroka. Njena slatkoća i bogatstvo ukusa čine je omiljenom među svim uzrastima. Takođe, ovaj kolač se može lako prilagoditi različitim ukusima, dodajući voće ili čokoladu u smesu, ili menjajući orase za druge vrste orašastih plodova.
### Zaključak
Pita sa makom i orasima je savršen izbor za sve one koji traže ukusan i hranljiv kolač u vreme posta ili za svečanosti. Njena jednostavna priprema i bogati ukus učinili su je omiljenom u mnogim domaćinstvima. Bilo da slavite poseban trenutak ili se jednostavno okupljate sa porodicom, ovaj kolač će sigurno zadovoljiti vaše goste i doneti dašak tradicije na vaš sto. Pripremite je i uživajte u svim njenim čarima!
