Ove mekane, mirisne pogačice su savršen spoj jednostavnih letnjih ukusa, idealne za užinu, predjelo ili laganu večeru. Njihova priprema je brza i laka, a paradajz i bosiljak daju im osvežavajući šmek koji će oduševiti sve.
Za pripremu ovih pogačica potrebni su sledeći sastojci:
– 500 gr brašna
– 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 250 ml mlake vode ili mleka
– 50 ml ulja
– 1 jaje (za premazivanje)
– Mešavina susama i crnog susama za posip
Za nadev:
– 200 gr krem sira ili rikote
– 150 gr čeri paradajza (razne boje ako imate)
– Bosiljak
– Maslinovo ulje
– So i biber po ukusu
Priprema započinje dodavanjem kvasca i šećera u mlaku vodu ili mleko, nakon čega se ostavlja da nadođe oko 10 minuta. U međuvremenu, pomešajte brašno i so, pa dodajte ulje i nadošli kvasac. Umestite glatko testo i ostavite ga da naraste oko 1 sat. Kada testo naraste, podelite ga na manje loptice i oblikujte krugove sa udubljenjem u sredini.
Rubove pogačica premažite umućenim jajetom i uvaljajte ih u mešavinu susama. U sredinu svake pogačice stavite kašiku krem sira, a zatim složite kolutove čeri paradajza. Posolite i pobiberite, prelijte sa malo maslinovog ulja i dodajte svež bosiljak.
Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15–20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju. Ove pogačice su savršene za serviranje uz čašu hladnog napitka ili kao deo laganog obroka.
Osim što su ukusne i jednostavne za pripremu, ove pogačice su i vrlo prilagodljive. Možete dodati različite vrste sira ili povrća, u zavisnosti od vaših preferencija i onoga što imate pri ruci. Na primer, umesto čeri paradajza, možete koristiti pečene paprike ili čak masline.
Takođe, pogačice mogu biti odličan izbor za piknik ili roštilj, jer se lako transportuju i mogu se jesti i hladne. Njihova savršena kombinacija ukusa i tekstura čini ih pravim izborom za svaku priliku.
Uživanje u ovom jednostavnom receptu ne samo da će vas obradovati novim ukusima, već će i vaša porodica i prijatelji biti oduševljeni. Pripremite ih zajedno sa decom, kako bi i oni naučili nešto novo i uživali u procesu pravljenja.
Na kraju, nemojte zaboraviti da se pogačice mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana, što ih čini praktičnim izborom za brzi obrok ili užinu. Ako ostane viška, možete ih zamrznuti i koristiti kasnije, što dodatno olakšava planiranje obroka.
Ovaj recept je savršen primer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti izvanredne ukuse i mirise, a ujedno predstavlja i odličan način da uživate u svežim, sezonskim namirnicama. Prijatno!
