U danima kada kuhinja ispunjava prostor prijatnim mirisima oraha, tople čokolade i domaćih tradicionalnih jela, posna čokoladna torta sa orasima postaje pravi hit na trpezi. Ovaj recept se ističe svojom jednostavnošću i pouzdanošću, čineći ga idealnim izborom za svečane prigode, slave ili post. Torta je ne samo ukusna, već i vizuelno privlačna, te će zasigurno obradovati sve prisutne.
Sastojci za pripremu torte su pažljivo odabrani kako bi se dobila bogata tekstura i ukus. Za biskvit, potrebno je 150 grama mlevenih oraha, 200 grama oštrog brašna, 20 grama kakao praha, jedna kašičica sode bikarbone, prstohvat soli, 200 grama šećera, jedan vanilin šećer, 300 ml kisele vode, 50 ml ulja i tri kašike džema od šljiva ili po izboru. Osim toga, možete dodati i tablicu čokolade po želji.
Za krem, potrebni su 800 ml biljnog mleka, tri kesice pudinga od čokolade, 150 grama šećera, jedan vanilin šećer, dve kašičice arome ruma, 150 grama čokolade za kuvanje i 200 grama margarina. Kao dekoracija koristi se 75 grama seckanih oraha, 30 grama otopljene čokolade i malo praška za puding, ukoliko želite dodatno ukrasiti tortu.
Priprema počinje pripremom oraha. Sve orase, potrebno je prepeći na 180°C oko 15 minuta, uz povremeno mešanje, kako bi se oslobodila njihova aroma. Od 150 grama oraha, sameljite ih za biskvit, dok ostatak sitno iseckajte za dekoraciju.
Zatim prelazimo na pravljenje biskvita. Pomešajte sve suve sastojke: mlevene orahe, brašno, kakao, sodu, so, šećer i vanilin šećer. Nakon toga dodajte kiselu vodu, ulje i džem, te sve dobro sjedinite. Smesu izliti u veliki pleh obložen pek-papirom i poravnajte. Pecite na 180°C od 20 do 25 minuta. Kada se biskvit ohladi, skinite papir i isecite ga na tri duge kore.
Krem se priprema tako što se u 200 ml biljnog mleka razmuti puding. Ostatak mleka zagrevajte sa šećerom, vanilin šećerom, aromom ruma i čokoladom. Kada se mleko zagreje, dodajte razmućeni puding i mešajte dok se ne zgusne. Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, krem izmiksajte, pa dodajte margarin sobne temperature kako biste dobili gladak krem.
Filovanje torte počinje postavljanjem prvog biskvitnog sloja, zatim dodajte krem, pa ponovo kora i krem. Ovaj postupak ponavljajte sve do završetka sastojaka. Četvrtu porciju krema iskoristite za premazivanje stranica torte, koje oblažete seckanim orasima. Na kraju tortu možete ukrasiti otopljenom čokoladom i preostalim kremom.
Uživanje u ovoj torti donosi ne samo ukus, već i osećaj domaće tradicije i topline. Idealna je za sve prilike, a posebno za praznike kada je okupljanje porodice na okupu. Posna čokoladna torta sa orasima predstavlja pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša, a njena priprema donosi radost i zadovoljstvo svima koji je probaju.
Zato, pripremite sve sastojke, okupite porodicu i prijatelje i uživajte u ovom slatkom specijalitetu koji će zasigurno ostaviti snažan utisak na sve prisutne. Ova torta nije samo poslastica, već i simbol zajedništva i ljubavi koju delimo sa najbližima. Uživajte u svakom zalogaju!
