POSNA DINSTANA BORANIJA SA PARADAJZOM: Tradicionalno jelo za svaku trpezu

U NASTAVKU vam donosimo jednostavan recept koji će vam omogućiti da za svega pola sata pripremite aromatičnu i toplu boraniju sa paradajzom, savršenu za sve ljubitelje tradicionalne kuhinje.

Boranija je jedno od omiljenih jela u našoj kuhinji, posebno tokom letnjih meseci kada su sveže namirnice lako dostupne. Ovo jelo je ne samo ukusno već i zdravo, a priprema se brzo i lako, što ga čini idealnim za svakodnevni ručak ili večeru. U nastavku sledi recept koji možete lako pratiti.

Sastojci

Za pripremu boranije sa paradajzom, potrebni su vam sledeći sastojci:

• 500g sveže boranije
• 2 velika paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 3 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica sušenog origana (po želji)
• Svež peršun za dekoraciju
  

  Priprema
  

  1. Priprema povrća: Prvo operite boraniju pod mlazom hladne vode. Zatim je očistite, skratite krajeve i presecite na pola ili na trećine, u zavisnosti od dužine. Crni luk sitno iseckajte, a paradajze blanširajte (kratko kuvajte u kipućoj vodi) kako biste lakše skinuli kožicu. Nakon toga, paradajze iseckajte na kockice.
  2. Prženje luka: U velikoj tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga dok ne postane staklast, oko 3-4 minuta. Zatim dodajte sitno iseckani beli luk i pržite još 1 minut, pazeći da ne zagori.
  3. Dodavanje boranije: Kada je luk omekšao, dodajte pripremljenu boraniju u tiganj. Dobro promešajte i pržite je oko 5 minuta, dok ne počne da omekšava.
  4. Dodavanje paradajza: Nakon toga, dodajte iseckane paradajze, so, biber i origano (ukoliko koristite). Sve dobro promešajte i kuvajte na srednjoj temperaturi još 15-20 minuta, povremeno mešajući. Boranija treba da bude mekana, ali ne prekuvana, kako bi zadržala svoj oblik i hrskavost.
  5. Završavanje jela: Kada je boranija gotova, probajte i po potrebi dodajte još soli ili bibera. Skinite sa vatre i pustite da se malo ohladi.
  6. Serviranje: Jelo poslužite toplo, dekorisano svežim peršunom. Možete ga servirati kao prilog uz meso ili kao glavno jelo uz svež hleb ili krompir.
     

     Zdravstvene prednosti
     

     Boranija je bogata vitaminima i mineralima, a posebno vitaminima A, C i K. Takođe, sadrži dosta vlakana koja su važna za dobru probavu. Paradajz dodaje dodatne nutrijente, kao što su likopen i vitamini, koji su korisni za zdravlje srca i smanjenje rizika od nekih hroničnih bolesti.

     Ova kombinacija povrća čini boraniju sa paradajzom izuzetno hranljivim jelom koje može da se uključuje u razne dijete, bilo da je reč o dijeti bogatoj povrćem ili jednostavno kao deo uravnotežene ishrane.

     Zaključak
     

     Boranija sa paradajzom je savršeno jelo koje svako može lako da pripremi. Zahteva minimalno vremena i truda, a rezultat je ukusno i zdravo jelo koje će zadovoljiti i najizbirljivije članove porodice. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatstvu ukusa koje donosi tradicionalna kuhinja.

     Uživajte u pripremi i bon appétit!