U pripremi domaće pice, osnovni sastojci su uvek dostupni i lako se mogu naći u svakoj kuhinji. Ovaj recept je jednostavan i brz, a omogućava vam da uživate u ukusu sveže pečenog hleba i raznih dodataka po vašoj želji. Krenimo sa pripremom!
Potrebni sastojci za testo:
– 500g brašna
– 250ml mlake vode
– 1 pakovanje suhog kvasca (7g)
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 2 kašike maslinovog ulja
Priprema testa:
Prvo, u velikoj posudi pomešajte mlaku vodu, šećer i suvi kvasac. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se kvasac ne aktivira i zapeni. Zatim dodajte maslinovo ulje, so i postepeno dodajte brašno. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično, što može potrajati oko 10 minuta. Kada je testo spremno, oblikujte ga u loptu i stavite u nauljenu posudu. Pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči svoj volumen.
Priprema sos:
Dok se testo diže, možete pripremiti sos za picu. Za klasični paradajz sos, potrebni su vam:
– 400g paradajz pelata iz konzerve
– 2 čena belog luka
– 1 kašičica origana
– So i biber po ukusu
– Maslinovo ulje
U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte sitno seckani beli luk. Pržite ga kratko, samo da zamiriše, a zatim dodajte paradajz pelate. Umutite sos viljuškom da se raspadnu komadići paradajza, dodajte origano, so i biber. Kuvajte sos na laganoj vatri oko 15 minuta, povremeno mešajući.
Priprema pice:
Kada je testo naraslo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i lagano ga premesite. Podelite ga na dva dela (za dve velike pice ili više manjih). Svaki deo razvaljajte u oblik kruga, debljine oko 5 mm. Prebacite testo na papir za pečenje ili pleh.
Sada nanesite pripremljeni sos na testo, ostavljajući malo prostora na ivicama. Na sos možete dodati razne sastojke po ukusu, kao što su:
– Rendani sir (mozzarella, gauda ili neki drugi po izboru)
– Pečurke
– Paprika
– Šunka
– Masline
– Svež bosiljak ili rukola
Pečenje pice:
Zagrijte rernu na 220°C. Kada se rerna zagreje, stavite picu unutra i pecite oko 15-20 minuta, ili dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava. Na kraju, možete dodatno posuti svežim bosiljkom ili parmezanom pre serviranja.
Serviranje:
Pica se može servirati topla, sečena na parčiće. Ovo jelo je savršeno za porodične večere, okupljanja sa prijateljima ili kao užina tokom dana. Domaća pica je odličan izbor za proslavu rođendana ili bilo koju drugu priliku.
Uživajte u ukusima i aromama koje će se širiti vašim domom dok se pica peče. Priprema domaće pice ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je uvek izvanredan. Osim toga, možete biti kreativni sa sastojcima i prilagoditi je svojim željama i ukusima.
Ovaj recept je samo jedan od mnogih načina na koji možete uživati u picama. Slobodno eksperimentišite sa različitim vrstama brašna, sosovima i dodacima. Pripremite picu u skladu sa godišnjim dobima, koristeći sveže povrće ili meso koje imate pri ruci. Domaća pica je uvek dobitna kombinacija!
