Pita sa bundevom i orasima je jedan od omiljenih domaćih specijaliteta, koji se najčešće priprema tokom jeseni kada je bundeva u punom cvetu. Ovaj desert je ne samo ukusan, već i hranljiv, zahvaljujući bogatstvu vitamina i minerala u bundevi i zdravim mastima u orasima. U nastavku ćemo predstaviti recept za ovu divnu pitu, kao i neke zanimljivosti o njenim sastojcima i pripremi.
Glavni sastojci
Osnovni sastojci za pripremu pite sa bundevom i orasima uključuju:
– Bundeva (oko 500 g)
– Orasi (150 g)
– Kora za pitu (oko 500 g)
– Šećer (150 g)
– Cimet (po ukusu)
– Jaja (2 komada)
– Mleko (200 ml)
– Maslac ili ulje (za premazivanje)
Bundeva je izuzetno hranljiva, bogata vitaminima A i C, kao i vlaknima, što je čini odličnim izborom za sve koji žele da se hrane zdravo. Orasi su takođe korisni, jer sadrže omega-3 masne kiseline, antioksidanse i proteine.
Priprema
Prvi korak u pripremi pite je obraditi bundevu. Bundeva se najpre oljušti, zatim se seče na kockice i kuva u vodi dok ne omekša. Nakon kuvanja, bundeva se procedi i izgnječi u pire. U međuvremenu, orasi se sitno seckaju ili mleveni, u zavisnosti od ličnih preferencija.
U velikoj posudi, sjedinite pire od bundeve, mlevene orahe, šećer, cimet i jaja. Dobro promešajte sve sastojke dok se ne sjedine. Dodajte mleko i ponovo promešajte.
Priprema kore
Kore za pitu možete kupiti ili napraviti sami. Ako se odlučite za domaće kore, potrebno je da umesite testo od brašna, vode, ulja i malo soli. Testo treba da odstoji, a zatim se razvlači u tanke kore. Na kraju, svaka kora se može premazati sa malo rastopljenog maslaca ili ulja, kako bi se dobila hrskavija tekstura.
Kada su kore spremne, postavite prvu koru u pleh, a zatim ravnomerno rasporedite fil od bundeve i oraha. Pokrijte drugom korom i ponovite postupak, u zavisnosti od broja kora i željene debljine pite. Na kraju, gornju koru možete premazati sa malo mleka ili jaja, kako bi se dobila zlatna boja prilikom pečenja.
Pecite pitu
Pita se peče u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa, oko 30 do 40 minuta, ili dok ne dobije zlatnu boju. Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je sečete.
Serviranje
Pita od bundeve i orasa se može poslužiti topla ili hladna, a savršeno se slaže sa šlagom ili kuglom sladoleda. Njena blaga slatkoća i bogatstvo ukusa čine je idealnom poslasticom za sve prilike, bilo da je reč o porodičnoj večeri, rođendanu ili prazničnom okupljanju.
Zdravstvene prednosti
Osim što je ukusna, pita sa bundevom i orasima je i veoma hranljiva. Bundeva je poznata po svojim antioksidativnim svojstvima, dok orasi sadrže zdrave masti koje pomažu u očuvanju zdravlja srca. Ova pita je takođe dobra opcija za decu, jer je bogata vitaminima i vlaknima, što može doprineti zdravoj ishrani.
Zaključak
Pita sa bundevom i orasima je više od običnog deserta; to je spoj tradicije i zdravih sastojaka koji se savršeno uklapaju u bilo koji jelovnik. Njena priprema je jednostavna, a rezultat je izvanredan. Pozivamo vas da je probate i uživate u svakom zalogaju, bilo da je pripremate za sebe ili za svoje najmilije. Uživajte u čarima domaće kuhinje i podelite ovaj recept sa prijateljima!
