Posna pita sa pečurkama je savršen izbor za sve one koji žele da uživaju u ukusnom obroku, a da pritom poštuju post. Ovaj recept je posebno zanimljiv jer se može pripremiti i bez dodatka ulja, što ga čini još zdravijim. U nastavku donosimo jednostavan recept koji će vas oduševiti.
Potrebni sastojci:
– 500 g kisele vode
– 500 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– So po ukusu
– 300 g pečuraka (šampinjoni ili druge po izboru)
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 1 kašičica sušenog origana (ili po ukusu)
– So i biber po ukusu
– 1 pakovanje gotovih kora za pitu (ili domaće kore)
Priprema:
Prvo, pripremite fil od pečuraka. Na srednje jakoj vatri, u tiganju, stavite sitno seckanu glavicu crnog luka. Pržite je dok ne postane staklasta, a zatim dodajte sitno seckane pečurke. Pržite ih dok ne puste svu tečnost i ne dobiju zlatno-smeđu boju. Na kraju dodajte sitno seckani beli luk, origano, so i biber. Sve dobro promešajte i sklonite sa vatre da se ohladi.
Dok se fil hladi, pripremite testo. U velikoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte kiselu vodu i mešajte dok ne dobijete glatko testo. Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
Nakon što je testo spremno, podelite ga na dva dela. Prvi deo razvaljajte na radnoj površini posutoj brašnom, u pravougaonik koji odgovara veličini pleha za pečenje. Stavite razvaljano testo u pleh, a zatim ravnomerno rasporedite fil od pečuraka preko testa.
Drugi deo testa razvaljajte i stavite ga preko fila. Pre nego što stavite gornju koru, možete je malo izbockati viljuškom kako bi para mogla da izlazi tokom pečenja. Pitu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 30-35 minuta ili dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete. Posna pita sa pečurkama je odlična kao glavno jelo, ali može se poslužiti i kao hladna zakuska.
Saveti za pripremu:
– Umesto pečuraka, možete koristiti i drugo povrće po izboru, kao što su tikvice ili spanać.
– Ako želite dodatni ukus, možete dodati malo rendanog sira (ukoliko nije post).
– Poslužite pitu sa svežom salatom ili jogurtom za potpuni obrok.
Ova posna pita sa pečurkama je jednostavna za pripremu i savršena za sve one koji žele da se zdravo hrane. Bez obzira na to da li ste na postu ili samo želite lagan obrok, ovaj recept će zadovoljiti i najizbirljivije ukuse. Uživajte u svakom zalogaju!
