Donosimo vam recept za pripremu slatkiša koji savršeno ide uz crnu kafu, a koji se u narodu često naziva ratluk. Ovaj starinski recept će vas vratiti u prošlost i pružiti vam ukus koji se pamti. U nastavku su navedeni sastojci i detaljna priprema.
Potrebni sastojci za pripremu ratluka su:
– 250 ml soka od narandže
– 300 g šećera
– 140 g kukuruznog skroba
– 380 ml vode
– 3 kašike soka od limuna
– 150 g grubo sečenih oraha
– 4 kapi žute vanilin boje za kuvanje
Za valjanje ćete vam takođe biti potrebni:
– 100 g kukuruznog skroba
– 100 g šećera u prahu
Priprema ovog slatkiša je jednostavna, ali zahteva malo strpljenja. Prvo, u jednoj šerpi sjedinite sok od narandže, šećer, kukuruzni skrob, vodu, limunov sok i boju za kuvanje. Ova smesa se mora stalno mešati dok ne dođe do ključanja. Kada se smesa počne zgušnjavati, dodajte grubo sečene orahe i dobro izmešajte.
Nakon što ste dobro izmešali sve sastojke, smesu izlijte u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim ostavite da se suši 24 sata. Ovaj korak je ključan, jer omogućava da ratluk postane čvrst i lako se seče.
Kada je prošlo 24 sata, izvadite ratluk iz pleha i secite ga na kocke dimenzija 3 cm. Svaku kocku možete još jednom prepoloviti, što će olakšati posluživanje. Nakon toga, poređajte kocke u pleh i ostavite da se suše još 24 sata.
Kada su kocke suve, vreme je da ih obradite. Pripremite posudu sa kukuruznim skrobom i šećerom u prahu. Svaku kocku ratluka valjajte prvo u kukuruznom skrobu, a zatim u prahu šećera. Ovaj korak će vašem slatkišu dati dodatnu teksturu i sprečiti da se slepe.
Na kraju, uživajte u svom domaćem ratluku uz šoljicu crne kafe. Ovaj slatkiš se savršeno slaže sa gorkim ukusom kafe, stvarajući savršen kontrast koji će vas oduševiti.
Ovaj recept ne samo da će vam omogućiti da uživate u slatkišu, već će vas i podsetiti na tradiciju koja se prenosi s generacije na generaciju. Ratluk je često bio deo slavlja, okupljanja i posebnih trenutaka, a sada imate priliku da ga pripremite i uživate u njegovom ukusu sa svojom porodicom i prijateljima.
Završite obrok sa ovim slatkišem i obradujte svoje najmilije. Priprema ratluka može biti odlična aktivnost za celu porodicu, a rezultat će biti ukusni slatkiš koji će svi obožavati. Ovaj recept je savršen za sve prilike, od rođendana do porodičnih okupljanja.
Ne zaboravite da delite svoje iskustvo sa pripremom ovog slatkiša, jer svaka kuhinja ima svoje tajne i trikove koji mogu doprineti poboljšanju recepta. Isprobajte različite vrste orašastih plodova ili dodajte komadiće sušenog voća za dodatni ukus. Kreativnost u kuhinji ne poznaje granice, a ratluk je savršen osnov za eksperimentisanje.
Prijatno!
