Ova prolećna salata sa jabukama i orasima predstavlja savršeno jelo za sve one koji žele lako, ukusno i zdravo rešenje za obrok. Njena priprema je jednostavna, a sastojci su lako dostupni, što je čini idealnom za svaku priliku. Osim što je ukusna, ova salata se može čuvati u frižideru do dva dana, a njen ukus postaje još bolji kako odstoji.
Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu ove salate su:
– 700 g kupusa
– 200 g šargarepe
– 250 g jabuka
– 30 g oraha
– 1 kašika putera
– 1 kašičica smeđeg šećera
– 200 g jogurta
– 1 kašika soka od limuna
– 1 kašičica senfa
– 1 kašičica meda
– So i biber po ukusu
Priprema ove salate počinje pranjem glavice kupusa, koju treba iseći na tanke trakice. Na taj način će salata dobiti lepšu teksturu. Nakon toga, šargarepu treba krupno izrendati, dok se jabuka može iseći na četvrtine, a zatim na štapiće, posle čišćenja jezgra. Da bi jabuke zadržale svoju svežinu, preporučuje se da se poprskaju sokom od limuna.
Jedan od ključnih koraka u pripremi jeste karamelizacija oraha. Istopite puter u tiganju, dodajte orahe i pospite smeđim šećerom. Pržite ih na srednjoj temperaturi 3 do 5 minuta, sve dok ne dobiju zlatnu boju i divan miris. Ovi karamelizovani orasi će dodati posebnu slatkoću i hrskavost salati.
Dok se sastojci pripremaju, možete napraviti dresing. U jednoj posudi pomešajte jogurt, senf, med, sok od limuna, so i biber. Ovaj dresing će salatu učiniti kremastom i bogatom ukusima, savršeno se uklapajući sa svežim povrćem i voćem.
Kada su svi sastojci spremni, jednostavno ih pomešajte u velikoj posudi. Pre serviranja, dodajte tople karamelizovane orahe na vrh kako biste dobili još jedan sloj ukusa. Ova salata se može poslužiti kao prilog uz meso ili kao lagani ručak. Takođe, može se poslužiti kao deo svečanog stola, jer je i vizuelno privlačna.
Osim što je jednostavna za pripremu, ova salata je i vrlo hranljiva. Kupus je bogat vitaminima C i K, dok šargarepa donosi beta-karoten. Jabuke su dobar izvor vlakana i antioksidanata, a orahe možete zameniti pinjolima ili lešnicima ako želite da promenite ukus. U svakom slučaju, ova salata je odličan način da unesete više povrća i voća u svoju ishranu.
Osveženje koje ova salata donosi idealno je za prolećne i letnje dane, kada se traže laganiji i osvežavajući obroci. Takođe, možete eksperimentisati sa raznim dodacima, poput pečene cvekle, mocarele ili rukole, kako biste obogatili ukus i nutritivne vrednosti jela.
Ukoliko želite da uživate u ovoj salati više od jednog dana, čuvanje u frižideru je odlična opcija. Iako se može čuvati do dva dana, važno je napomenuti da će njen ukus postati još izraženiji dok se sastojci prožimaju.
Ukratko, prolećna salata sa jabukama i orasima je ukusno i zdravo rešenje koje može zadovoljiti različite ukuse. Priprema je brza i jednostavna, a rezultati su uvek ukusni. Prijatno!
