Danas vam predstavljamo recept za mirisne i mekane pužiće sa sirom i spanaćem, koji su savršeni zalogaj za svaku priliku. Ovi pužići su ukusni, sočni i lako se pripremaju, što ih čini idealnim izborom za užinu, doručak ili kao predjelo na svakoj proslavi. U nastavku ćemo vam otkriti sve potrebne sastojke i korake za pripremu.
Za početak, potrebno je pripremiti testo. Sastojci koji su vam potrebni za testo su: 200 ml mleka, 2 jaja, 1 kašika šećera, 1 kesica suvog kvasca, 600 gr brašna, 1 kašičica soli i 100 gr putera. Osim ovih sastojaka, za fil će vam biti potrebno 300 gr sira, 300 gr spanaća i jedno jaje. Na kraju, za premazivanje pužića, koristićete žumance.
Priprema počinje tako što ćete u posudu sipati 500 gr brašna i so. Zatim dodajte toplo mleko, kvasac, šećer i 2 jaja. Sve zajedno dobro sjedinite. Nakon toga, dodajte omekšali puter i zamesite testo. Na kraju dodajte još oko 100 gr brašna kako biste dobili meko i glatko testo.
Kada je testo spremno, prebacite ga u nauljenu činiju, pokrijte providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči svoju veličinu. Ovo je važan korak, jer će kvasac omogućiti testu da naraste i postane vazdušasto.
Nakon što je testo nadošlo, stavite ga na radnu površinu i podelite na 12 delova. Svaki deo oblikujte u loptu i ostavite da odstoji 10 minuta. Tokom ovog vremena, testo će se opustiti i lakše ćete ga razviti.
Svaku loptu razvucite oklagijom u pravougaonik. Na pripremljeni pravougaonik rasporedite fil od sira i spanaća. Fil pripremite tako što pomešate sir, blanširani spanać i jedno jaje. Kada ste rasporedili fil, urolajte testo u čvrst rolnu. Zatim presecite rolnu na pola po dužini i uvijte u oblik pužića. Ovaj način oblikovanja daje pužićima prepoznatljiv izgled.
Pužiće rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da narastaju još oko 20 minuta. Pre nego što ih stavite u rernu, premažite ih žumancetom, a po želji možete posuti i rendanim sirom. Ovaj korak dodatno će obogatiti ukus pužića i dati im lepu zlatnu boju prilikom pečenja.
Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite pužiće oko 15 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su pečeni, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade pre serviranja.
Ovi pužići sa sirom i spanaćem su savršeni za sve prilike. Mogu se poslužiti kao užina, predjelo ili čak kao glavno jelo uz neku laganu salatu. Njihova mekoća i bogatstvo ukusa učiniće ih omiljenim među članovima porodice i prijateljima.
Osim što su ukusni, ovi pužići su i veoma hranljivi zahvaljujući spanaću i siru. Spanać je poznat po svojim nutritivnim vrednostima, bogat je vitaminima i mineralima, dok sir dodaje kremastu teksturu i dodatnu aromu.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih divnih pužića sa sirom i spanaćem. Sigurni smo da će postati jedan od vaših omiljenih recepata koji ćete često ponavljati. Prijatno!
