Rebarca glazirana medom sa pekarskim krompirom predstavljaju savršenu kombinaciju ukusa koja se lako priprema i oduševljava svakog gosta. Ova jela su ne samo ukusna, već i privlačna na oko, a njihova priprema ne zahteva previše vremena. U nastavku sledi recept koji će vam pomoći da uživate u ovom specijalitetu.
Za pripremu rebaraca glaziranih medom, potrebno je sledeće:
Sastojci:
- 1 kg svinjskih rebara
- 5-6 opranih krompira
- 1 kašika ulja
Začini za marinadu:
- 1 kašika senfa u prahu
- 1 kašika sušenog origana
- 1 kašika soli
- 1 kašika mlevenog crnog bibera (i još za začinjavanje krompira)
- 1 kašika mlevene paprike (i još za začinjavanje krompira)
- 5 kašika meda (i još za glaziranje)
Priprema:
Prvo, pripremite marinadu. U činiji pomešajte sve sastojke za marinadu: senf u prahu, sušeni origano, mlevenu papriku, med, so i mleveni crni biber. Dobijenu marinadu ravnomerno utrljajte po svinjskim rebrima. Pokrijte ih i stavite u frižider da se mariniraju preko noći ili barem 36 sati. Ovaj korak je ključan jer će meso biti sočno i ukusno.
Dok se rebra mariniraju, operite i isecite krompir na velike komade. U činiji pomešajte krompir sa jednom kašikom ulja, prstohvatom soli i crnog bibera. Dobro promešajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
Pre pečenja, ostavite rebra da dostignu sobnu temperaturu, što će trajati oko sat vremena. Zatim, na pleh obložen papirom za pečenje, stavite rebra i krompir. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C tokom prvih 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 60 minuta.
Saveti za pečenje:
Tokom pečenja, svaka 15 minuta premazujte rebra medom. Kada ih izvadite iz rerne, obavezno ih okrenite i krompir kako bi se ravnomerno ispekli. Ovaj proces će osigurati da rebra dobiju hrskavu koricu i bogat ukus.
Nakon što su rebra pečena 60-75 minuta, izvadite ih iz rerne i ostavite da odstoje 15 minuta pre sečenja. Ovo je važno jer će se sokovi ravnomerno rasporediti unutar mesa, čineći ga sočnijim.
Služite rebarca dok su još topla, uz pečeni krompir koji će biti hrskav spolja i savršeno kuvan iznutra. Ova kombinacija će sigurno oduševiti sve prisutne i ostaviti ih bez daha.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom receptu koji može postati vaša omiljena večera. Uživanje u hrani ne mora biti komplikovano; ponekad je najlepše kada se spoje jednostavni sastojci na pravi način.
Rebarca glazirana medom sa pekarskim krompirom nisu samo obrok, već prava poslastica koja će se pamtiti. Pripremite ih za posebne prilike ili jednostavno kada želite da se počastite. Prijatno!
