Pljeskavice sa palentom su savršen izbor za lagani letnji doručak, a njihova priprema je jednostavna i brza. Ovaj recept kombinuje sveže povrće i žitarice, što ga čini ne samo ukusnim, već i zdravim.
Za pripremu pljeskavica potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka, koji su lako dostupni. Osnovni sastojci su: 500 grama tikvica, jedna kašičica soli, 50 grama šargarepe, dva čena belog luka, 50 grama crvene paprike, jedno jaje, 70 grama palente, 40 grama brašna od spelte, pola kesice praška za pecivo i jedna kašika svežeg peršuna.
Priprema počinje rendanjem tikvica na krupno. Nakon rendanja, tikvice se posole i ostave da odstoje 15 minuta. Ovaj korak je važan jer će so pomoći da se višak vode iz tikvica izvuče, što će doprineti boljoj teksturi pljeskavica. Nakon što su tikvice odležale, dobro ih ocedite da biste uklonili suvišnu vodu.
Nakon što ste pripremili tikvice, dodajte izrendanu šargarepu, sitno iseckan beli luk, papriku, peršun i jaje. Ova kombinacija povrća daje pljeskavicama bogatstvo ukusa i nutritivnu vrednost. Na kraju dodajte palentu, brašno od spelte i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro promešajte kako biste dobili ujednačenu smesu.
Nakon što je smesa spremna, zagrijte ulje u tiganju. Pomoću kašike oblikujte pljeskavice i pažljivo ih stavite u zagrijano ulje. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su pljeskavice gotove, vadite ih na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Ovo će pomoći da pljeskavice ostanu hrskave i da se ne upiju previše ulja.
Poslužite pljeskavice tople, uz neku omiljenu salatu ili jogurt kao prilog. Ovaj recept je odličan za letnje dane kada su sveže namirnice u punom cvatu. Tikvice su bogate vodom, dok je šargarepa dobar izvor vitamina A. Palenta dodaje strukturu i čini jelo zasitnijim.
Osim što su ukusne, pljeskavice sa palentom su i veoma fleksibilne. Možete dodati i druge vrste povrća, poput tikvica ili spanaća, ili čak i sireve za dodatni ukus. Ovaj recept se može prilagoditi prema vašem ukusu, što ga čini idealnim za eksperimentisanje u kuhinji.
Ove pljeskavice su savršene za doručak, ali ih možete poslužiti i kao užinu ili laganu večeru. Kroz ovo jelo možete uživati u svim prednostima povrća, dok se istovremeno osećate siti i zadovoljni.
Kada se radi o zdravoj ishrani, važno je uključiti što više svežih namirnica koje su bogate vitaminima i mineralima. Pljeskavice sa palentom su odličan način da to postignete, a njihova priprema traje manje od 30 minuta.
U današnje vreme, kada su brza i brza jela često na meniju, ovaj recept pruža zdravu alternativu koja će biti omiljena u svakom domaćinstvu. Pripremajući pljeskavice sa palentom, ne samo da ćete uživati u ukusnom obroku, već ćete se i brinuti o svom zdravlju.
Zbog svih ovih razloga, pljeskavice sa palentom su savršen izbor za lagani letnji doručak. Njihova jednostavna priprema i nutritivna vrednost čine ih idealnim jelom za sve one koji žele da uživaju u zdravoj i ukusnoj hrani. Prijatno!
