LEDENE kocke su savršen izbor kada želite nešto čokoladno, sočno i brzo, bez previše komplikacija. Ovaj desert ne traži posebne prilike i pravi se od jednostavnih sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće. Rezultat izgleda kao desert iz dobre poslastičarnice, a posebnost ovih ledenih kocki leži u slojevima. Mekan biskvit upija mleko i postaje izuzetno sočan, dok je krem stabilan i lepo se seče. Bogata čokoladna glazura sve zaokružuje u kompaktnu poslasticu.
Za razliku od zahtevnih torti, ovde je najvažniji redosled pripreme. Ako se koraci isprate, rezultat je siguran. U nastavku su navedeni sastojci i postupak pripreme, koji su jednostavni i brzi.
Biskvit se sastoji od:
– 4 jaja
– 1 čaša šećera
– 1 čaša mleka
– pola čaše ulja
– 1 vanilin šećer
– 1 prašak za pecivo
– 3 kašike kakaa
– 1,5 čaša brašna
Krem se pravi od:
– 2 kesice šlaga
– 1,5 čaša mleka
– 2 kašike namaza od lešnika i kakaa
– 1 kašika krem sira
– 1 kašičica kakaa
Ganaš se sastoji od:
– 200 ml slatke pavlake
– 100 g crne čokolade
– 100 g mlečne čokolade
Da biste pripremili ledene kocke, prvo se umute jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim se dodaju mleko i ulje, pa se sve kratko sjedini. U tu masu se umešaju suvi sastojci: brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer, dok se ne dobije glatka smesa.
Dobijena masa se sipa u podmazan pleh i peče na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada je biskvit gotov, ostavi se kratko da se prohladi, a zatim se prelije hladnim mlekom kako bi postao sočan.
Za krem se umuti šlag sa mlekom, pa se doda namaz od lešnika, krem sir i kakao. Sve se dobro sjedini i premaže preko ohlađenog biskvita. Ovaj krem daje posebnu bogatstvo ukusa i sočnost desertu.
Ganaš se pravi tako što se slatka pavlaka zagreje do tačke pred ključanje, skine sa ringle i u nju se ubaci izlomljena čokolada. Meša se dok se ne dobije glatka, sjajna masa, a zatim se ostavi da se malo prohladi i prelije preko fila. Ova glazura daje savršeni završni dodir i čini desert još privlačnijim.
Na kraju kolač ide u frižider nekoliko sati da se stegne. Kada se ohladi, seče se na kocke i služi hladan. Ova poslastica je idealna za razne prilike, bilo da je reč o rođendanu, proslavi ili jednostavno kao užina tokom dana.
LEDENE kocke su jednostavne za pripremu, a njihov ukus će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Uz pravi redosled pripreme, svako može da postane majstor u pravljenju ovog ukusnog deserta. Slojevi biskvita, kreme i čokoladnog ganaša čine ovu poslasticu neodoljivom.
Uživajte u pravljenju i degustaciji ovih ledenih kocki, a sigurno će postati jedan od omiljenih recepata u vašoj kuhinji. Pripremite ih za porodicu i prijatelje i uživajte u njihovim osmesima dok uživaju u ovom savršenstvu.
