Nežne, sočne i pune ukusa, ove ćufte u aromatičnom sosu od crnog luka predstavljaju savršenu porodičnu večeru koja će zadovoljiti ukuse i malih i velikih. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a jelo se sjajno slaže sa krompirom, knedlama ili pire krompirom.
Za pripremu ćufti potrebno je 500 grama mlevenog mesa, što može biti svinjetina, govedina ili mešavina, 1 jaje, 1 srednji crni luk sitno iseckan, 2 čena belog luka, 3 kašike prezli, 2 kašike mleka, so i biber po ukusu, kao i ulje za prženje.
Što se tiče sosa od crnog luka, sastojci uključuju 3 velika crna luka tanko isečena, 2 kašike putera, 1 kašiku ulja, 200 ml bujona (pileći ili povrćni), 200 ml pavlake (18% ili 30% mlečne masti), 1 kašičicu brašna, so i biber po ukusu, te prstohvat šećera po želji.
Priprema počinje mešanjem mlevenog mesa, jajeta, seckanog crnog luka, belog luka, prezli i mleka u jednoj činiji. Svi sastojci trebaju biti dobro sjedinjeni, a smesa se začinjava solju i biberom. Oblikujte ćufte ili pljeskavice veličine od 6 do 7 cm. Pržite ih na zagrejanom ulju sa svake strane po 4 do 5 minuta dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Nakon prženja, ćufte se iznose iz tiganja i ostavljaju sa strane.
Sledeći korak je priprema sosa od crnog luka. U istom tiganju rastopite puter i dodajte malo ulja. Zatim dodajte crni luk i dinstajte ga oko 10 minuta dok ne omekša i blago se karamelizuje. Ako želite puniji ukus, možete dodati prstohvat šećera. Nakon toga, sipajte bujon i krčkajte još 5 minuta. U posebnoj činiji umutite pavlaku sa brašnom, a zatim dodajte ovu smesu u tiganj i kuvajte dok se sos ne zgusne. Na kraju, začinite po ukusu.
Vratite pržene ćufte u tiganj sa sosom i kuvajte još 10 minuta na laganoj vatri kako bi se ukusi sjedinili. Kada je jelo gotovo, poslužite ga toplo, ukrašeno sveže seckanim peršunom, uz prilog po izboru. Idealni dodaci su krompir, pire, knedle ili svež hleb.
Ovaj recept je savršena prilika za okupljanje porodice i prijatelja oko stola. Ne samo da je ukusan, već i veoma hranljiv, a sastojci su lako dostupni. Ćufte su omiljene među mnogima, a ovaj recept će zasigurno postati omiljen u vašem domu.
Uživanje u obroku je takođe prilika za povezivanje sa voljenima, deljenje priča i stvaranje uspomena. Ova jela ne samo da zadovoljavaju glad, već i donose toplinu i ljubav u svaki dom.
Priprema ćufti u aromatičnom sosu od crnog luka je jednostavna i brza, što je čini idealnom za radne dane, ali i za svečane prilike. Bez obzira na to da li pravite večeru za porodicu ili planirate okupljanje s prijateljima, ove ćufte će sigurno impresionirati sve prisutne.
Uživajte u pripremi ovog ukusnog jela i ne zaboravite da podelite iskustvo sa drugima. Kulinarska umetnost je čarobna i pruža mogućnost za kreativnost i eksperimentisanje, pa se slobodno igrajte sa sastojcima i prilozima kako biste stvorili svoj jedinstveni recept.
Neka vaša kuhinja bude mesto gde se skupljaju uspomene, a ukusne ćufte u sosu od crnog luka su savršen način da to postignete. Pripremite ih i uživajte u svakom zalogaju!
