U današnje vreme, sve veći broj ljudi teži zdravijem načinu ishrane. Zahvaljujući tome, salate postaju sve popularnije, posebno one koje sadrže hranljive sastojke poput kinoe, avokada i svežeg povrća. Ova salata je savršena kombinacija ukusa i nutritivnih vrednosti, a veoma je jednostavna za pripremu. U nastavku ćemo predstaviti recept za ukusnu salatu sa kinoom, koja može biti savršen izbor za ručak ili večeru.
Prvo, hajde da se upoznamo sa sastojcima koji su vam potrebni za pripremu ove salate. Biće vam potrebne 3 pune kašike kinoe, šaka sveže rukole, kašika šećerca, 4 do 5 čeri paradajza, nekoliko maslina, pola avokada, kao i pola pilećeg fileta koji može biti grilovan ili pečen u rerni. Za dresing, potrebne su vam jedna kašičica dijon senfa, jedna kašičica light majoneza, malo origana, malo maslinovog ulja, sok od pola limuna, kao i so i biber po želji.
Prvo što treba da uradite jeste da isperete kinou pod mlazom hladne vode. Ovo je važan korak jer ispiranjem uklanjamo prirodnu supstancu koja se zove saponin, a koja može dati gorak ukus. Nakon ispiranja, stavite kinou u šerpu sa vodom i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 15 minuta, dok ne postane mekana i prozirna. Kada je gotova, sklonite je sa vatre i ostavite da se ohladi.
Dok se kino hladi, možete pripremiti pileći file. Ako već imate grilovanu ili pečenu piletinu, jednostavno je iseckajte na male kockice. U suprotnom, možete je brzo ispeći na tiganju ili u rerni, a zatim je iseći. Pileće meso je odličan izvor proteina, koji su neophodni za izgradnju i oporavak mišića.
Sledeći korak je priprema povrća. Iseckajte avokado na kockice, čeri paradajz na polovine, a masline na kolutove ili četvrtine, prema vašoj želji. Avokado je bogat zdravim mastima i vitaminima, dok čeri paradajz donosi sočnost i slatkoću, kao i obilje vitamina C.
Sada je vreme da složite salatu. U velikoj posudi, pomešajte ohlađenu kinou, rukolu, iseckanu piletinu, avokado, čeri paradajz i masline. Ova kombinacija pruža bogatstvo ukusa i tekstura, čineći salatu izuzetno privlačnom.
Za dresing, pomešajte dijon senf, light majonez, origano, maslinovo ulje i sok od limuna u manjoj posudi. Dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu. Po želji, dodajte so i biber kako biste poboljšali ukus. Dresing dodaje kremastu teksturu i dodatne ukuse koji savršeno upotpunjuju sveže povrće i kino.
Nakon što ste pripremili dresing, prelijte ga preko salate i lagano promešajte, kako biste osigurali da se svi sastojci dobro sjedine i upiju ukus dresinga. Ova salata može se poslužiti odmah, ali i nakon kratkog odmaranja u frižideru, što će dodatno poboljšati ukuse.
Osim što je ukusna, ova salata je i izuzetno zdrava. Kina je bogata proteinima i vlaknima, što pomaže u održavanju osećaja sitosti. Avokado pruža zdrave masti koje su važne za srce, dok povrće dodaje vitamine i minerale potrebne za opšte zdravlje. Ova salata može postati deo raznovrsne ishrane, savršena za ljude koji žele da se hrane zdravo, ali i za one koji traže brze i jednostavne obroke.
Završite obrok sa osvežavajućim napitkom, poput limunade ili zeleni čaj, i uživajte u svim benefitima koje ova jednostavna, ali hranljiva salata pruža. Bez obzira na to da li je pravite za sebe, porodicu ili prijatelje, ova salata će sigurno oduševiti sve prisutne.
