Pita-pica je savršena kombinacija ukusa, koja se može poslužiti kao glavno jelo ili predjelo. Ovaj recept je idealan za porodične ručkove ili okupljanja sa prijateljima, a njena priprema je jednostavna i brza. U nastavku sledi detaljan opis sastojaka i koraka potrebnih za pripremu ove ukusne pite.
Fil za pitu-picu zahteva nekoliko osnovnih sastojaka. Potrebno je 3 jajeta, malo soli, 1 čaša jogurta (obično od 2 dl), 1/2 čaše ulja, 1 čaša brašna i 1/2 praška za pecivo. Ovi sastojci će činiti osnovu fila koji će obogatiti ukus pite. Osim toga, potrebne su i kore za pitu – u ovom receptu koristi se 500 grama kora, kao i 300 grama šunke i 300 grama kačkavalja. Da bi se dobio poseban ukus, koristi se i kečap, origano i susam.
Priprema pite-pice počinje sa pripremom fila. U jednoj posudi, umutiti jaja i dodati malo soli. Zatim se dodaje jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo, a sve se dobro promeša dok se ne dobije homogena smesa. Nakon toga, šunka i kačkavalj se izrende i pripreme za filovanje kora.
Kada su sastojci spremni, pakovanje kora se deli na tri dela, jer će se praviti tri rolata. Za svaki rolat potrebno je pet kora. Prva kora se postavlja na radnu površinu, zatim se dodaje fil (otprilike tri kašike), a zatim se postavlja druga kora, ponovo fil, i tako redom. Na kraju se dodaju kečap, kačkavalj, šunka i origano, nakon čega se sve urolati u čvrst rolat.
Nakon što su svi rolati spremljeni, ostavlja se malo fila (oko tri kašike) za premazivanje. Rolate je potrebno staviti u pleh koji je prethodno podmazan ili obložen papirom za pečenje. Svaki rolat se premaže preostalim filom i pospe susamom, što će im dati dodatni hrskavi sloj prilikom pečenja.
Pita-pica se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, a vreme pečenja je od 35 do 40 minuta. Kada su rolati pečeni, treba ih pokriti krpom da se malo prohlade, a zatim se seku na kolutove i poslužuju.
Ova pita-pica je odlična za sve prilike, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanskoj zabavi ili jednostavno kao užina uz druženje s prijateljima. Njena kombinacija mekanog testa, bogatih filova i raznih ukusa čini je nezaobilaznom na svakom stolu.
Ukoliko želite da obogatite svoj meni, ovaj recept za pitu-picu je pravi izbor. Osim što je ukusna, ona je i vizuelno privlačna, što će doprinijeti atmosferi svakog okupljanja. Možete je poslužiti uz sveže salate ili umake po izboru, čime ćete dodatno obogatiti obrok.
Za sve one koji vole da eksperimentišu u kuhinji, postoji mnogo mogućnosti da se ovaj recept prilagodi. Možete dodati povrće, razne vrste mesa ili sireva, ili čak napraviti vegetarijansku verziju. Pita-pica je zaista svestran recept koji se može prilagoditi različitim ukusima i preferencijama.
Uživajte u pripremi i degustaciji ove ukusne pite-pice, i ne zaboravite da podelite iskustvo sa porodicom i prijateljima. Prijatno!
