Krompir je jedan od najomiljenijih i najpristupačnijih sastojaka u domaćoj kuhinji. Njegova svestranost omogućava pripremu raznovrsnih jela, a jedan od jednostavnih i ukusnih načina za njegovu pripremu je krompir u tiganju sa začinima i rastopljenim sirom. Ovaj recept ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je obrok bogat aromama Mediterana, savršen za ručak ili večeru.
Za pripremu ovog jela potrebni su sledeći sastojci:
– 800 gr krompira
– 2 paradajza
– 150 g rendanog sira
– 1 kašika putera
– 2 kašike maslinovog ulja
– 3 čena belog luka
– ½ veze svežeg peršuna
– 1 kašičica crvene paprike
– 1 kašičica ruzmarina
– 1 kašičica timijana
– ½ kašičice crnog bibera
– so po ukusu
– majonez (za serviranje)
Priprema ovog ukusnog obroka počinje sa pripremom krompira. Prvo, krompir treba oljuštiti i iseći na srednje velike kocke. Nakon toga, kockice krompira kratko se obaraju u slanoj vodi kako bi se omekšale. Kada su krompir kockice gotove, treba ih ocediti i ostaviti sa strane.
U međuvremenu, u tiganju zagrijavamo puter i maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Kada se puter rastopi, dodajemo sitno iseckan beli luk i kratko ga propržimo, samo da zamiriše. Ovo je ključni korak, jer će beli luk dodati poseban ukus jelu. Nakon što se beli luk proprži, dodajemo začine: crvenu papriku, ruzmarin, timijan i crni biber. Sve dobro promešamo i kuvamo još nekoliko sekundi da bi se začini aktivirali.
Sledeći korak je dodavanje polukuvanog krompira u tiganj. Dobro ga propržimo u začinima, tako da se svi ukusi sjedine. Nakon toga, dodajemo iseckane paradajze i sve dobro promešamo. Pokrijte tiganj i kuvajte na srednjoj vatri oko 5-6 minuta, sve dok paradajz ne omekša i pusti svoje sokove. Na kraju, posolite po ukusu i umešajte svež seckani peršun.
Kao završni dodir, na površinu krompira pospite rendani sir. Pokrijte tiganj i ostavite da se sir rastopi na tihoj vatri, što će trajati oko 3-5 minuta. Kada je sir potpuno rastopljen, jelo je spremno za serviranje.
Krompir u tiganju može se poslužiti topao, idealno uz kašiku majoneza koja će dodati osvežavajući kontrast bogatom ukusu jela. Ovaj obrok je savršen za sve one koji žele brzo, ali ukusno jelo koje će zadovoljiti sve članove porodice.
Osim što je izuzetno ukusan, krompir je i vrlo hranljiv. Sadrži mnoge važne nutrijente, uključujući vitamin C, vitamin B6, kalijum i dijetalna vlakna. U kombinaciji sa svežim povrćem i sirom, ovaj obrok može biti deo izbalansirane ishrane.
Krompir u tiganju sa začinima i sirom je jelo koje se lako prilagođava vašim željama. Možete dodati i druge sastojke po ukusu, kao što su paprike ili čak neki mesni dodaci poput slanine ili piletine.
U svakom slučaju, ovaj recept je odličan izbor za brzu pripremu ukusnog obroka koji će zadovoljiti vaša čula. Prijatno!
