Kremasta supa od brokolija i krompira je savršena za hladnije dane, kada je potrebna toplina i udobnost. Ova supa ne samo da je ukusna, već je i hranljiva, zahvaljujući povrću koje sadrži vitamine i minerale. U nastavku ćemo predstaviti recept koji će vas oduševiti.
U ovoj supi, glavni sastojci su brokoli i krompir, koji se kombinuju sa šargarepom, crnim lukom i čedar sirom. Ova kombinacija stvara bogatstvo ukusa koje je teško odoljeti. Za pripremu supe biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 400 gr brokolija
– 300 gr krompira
– 2 šargarepe
– 1 glavica crnog luka
– 200 gr čedar sira
– 500 ml mleka
– 200 ml povrtnog bujona
– 50 gr putera
– 30 gr glatkog brašna
– So i biber po ukusu
Priprema supe je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Prvo, oljuštite i sitno iseckajte šargarepu, krompir i crni luk. U većoj šerpi rastopite puter na srednjoj vatri, pa dodajte crni luk. Pržite ga dok ne postane staklast, a zatim dodajte krompir i šargarepu. Kuvajte povrće nekoliko minuta dok ne omekša.
Kada povrće omekša, dodajte brašno i mešajte još minutu kako bi se sve lepo sjednilo. Ovo će pomoći da supa dobije kremastu teksturu. Zatim sipajte mleko i povrtni bujon, a nakon toga dodajte brokoli. Kuvanje nastavite još oko 15 minuta, ili dok povrće ne postane potpuno mekano.
Kada je povrće skuvano, dodajte so i biber po ukusu. Sačekajte da se malo ohladi, a zatim sve sastojke izmiksajte u blenderu ili sa štapnim mikserom dok ne dobijete glatku kremastu supu. Na kraju, dodajte čedar sir i mešajte dok se ne otopi i sjedini sa supom.
Supa je sada spremna za posluživanje. Možete je servirati u dubljim tanjirima, a po želji možete dodati malo svežeg peršuna ili kisele pavlake za dodatni ukus. Ova kremasta supa od brokolija i krompira savršeno se uklapa uz hleb ili prepečenac, što je čini još ukusnijom.
Osim što je ukusna, ova supa je i veoma zdrava. Brokoli je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima i bogatstvu vitamina C, dok krompir pruža energiju i vlakna. Čedar sir dodaje bogatstvo ukusa, a mleko doprinosi kremastoj teksturi supe. Ova kombinacija čini supu savršenom za obrok koji će vas zasititi i zagrijati.
Za sve ljubitelje povrća i zdravih jela, ova kremasta supa je idealan izbor. Možete je pripremiti za ručak ili večeru, a takođe je odlična opcija za posluženje tokom hladnih zimskih dana. Jednostavna je za pripremu, a rezultati su izvanredni.
Ukoliko želite da obogatite ukus supe, možete dodati i druge začine poput muškatnog oraščića ili origana. Takođe, možete eksperimentisati i sa drugim vrstama sira ili dodati malo čilija za blagu pikantnost.
Na kraju, ova kremasta supa od brokolija i krompira nije samo obrok, već i prilika za okupljanje porodice ili prijatelja oko stola. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela koje će obradovati vaša čula i zagrijati vašu dušu. Prijatno!
