Ove rolnice sa sirom i šećerom u prahu su ukusna poslastica koja može da vas vrati u vreme kada su nedeljna jutra bila obeležena toplim mirisima iz kuhinje. U ovom članku, istražićemo kako pripremiti ovu jednostavnu i slatku poslasticu koja će zadovoljiti sve ukuse.
Prvo, potrebno je da se pripreme sastojci. Osnovni sastojci za rolnice su: brašno, mleko, jaja, kvasac, šećer, so, puter i naravno, sir. Sir može biti kremasti, poput mascarponea ili ricotte, ili neki tvrđi sir koji će se lako topiti. Šećer u prahu će se koristiti za posipanje nakon pečenja, što će dodati dodatnu slatkoću i vizuelnu privlačnost.
Kao prvo, treba pripremiti testo. U velikoj posudi, pomešajte brašno, šećer, so i suvi kvasac. Dodajte toplo mleko i jaja, a zatim lagano mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Na kraju, dodajte omekšali puter i mesite testo dok ne postane glatko i elastično. Nakon što ste umesili testo, pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji na toplom mestu oko sat vremena, ili dok ne udvostruči svoj volumen.
Dok se testo diže, možete pripremiti fil. U drugoj posudi, pomešajte sir sa malo šećera i vanil ekstraktom. Ovaj fil će dati bogatstvo i kremastu teksturu rolnicama. Ako volite, možete dodati i malo limunove kore za osvežavajući ukus.
Kada je testo dovoljno naraslo, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte ga u pravougaonik debljine oko 1 cm. Na razvaljano testo ravnomerno rasporedite fil od sira, ostavljajući malo prostora na ivicama kako bi se rolnice lako zatvorile.
Nakon što ste rasporedili fil, pažljivo uvijajte testo u roladu počinjući od jedne strane. Kada dobijete čvrstu rolnu, secite je na jednake delove, otprilike 3-4 cm debljine. Svaki komad stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte pleh krpom i ostavite da se rolnice još malo dižu, otprilike 30 minuta.
Dok se rolnice dižu, zagrijte rernu na 180 stepeni. Kada su rolnice spremne, stavite ih u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 20-25 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Nakon pečenja, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade.
Kada su rolnice ohlađene, pospite ih šećerom u prahu. Ovaj korak je ključan jer će šećer dodati dodatnu slatkoću i učiniti ih savršenim za posluženje. Možete ih poslužiti tople ili na sobnoj temperaturi, uz šolju kafe ili čaja.
Ove rolnice sa sirom i šećerom u prahu su savršene za porodične doručke ili kao slatkiš za posebne prilike. Njihova jednostavna priprema i ukus će oduševiti sve koji ih probaju. Uz malo truda, možete stvoriti divnu poslasticu koja će vas podsetiti na tople trenutke provedene u kuhinji sa voljenima.
Osim što su ukusne, rolnice su i svestrane. Možete eksperimentisati sa različitim vrstama sira ili dodati suvo voće ili čokoladne komade u fil. Svaka verzija će doneti nešto novo i interesantno.
U zaključku, ovi fini zalogaji sa sirom su više od obične poslastice; oni su podsećanje na domaću kuhinju i toplinu porodičnih okupljanja. Priprema ove slastice može postati tradicija koja se prenosi sa generacije na generaciju, donoseći radost i miris domaće atmosfere u svakom zalogaju.
Pokušajte ih pripremiti i uživajte u slatkim trenucima koje će doneti!
