Ako mislite da je karfiol dosadan, ovaj recept će vas potpuno razuveriti! Kombinacija pečenog karfiola, krompira, maslina i sušenog paradajza pretvara jednostavne namirnice u pravu mediteransku čaroliju ukusa.
Za pripremu ove ukusne salate potrebno je:
Sastojci:
Za salatu:
- 500 gr karfiola
- 2 srednja krompira
- So po ukusu
- 70 gr sušenog paradajza u ulju
- 80 gr maslina (zelenih ili crnih)
- Svež peršun po ukusu
Za dresing:
- 40 ml maslinovog ulja
- 1 čen belog luka
- Čili papričica po ukusu
- Nekoliko stabljika peršuna
- 1 kašika belog vinskog sirćeta
- Rendana kora limuna
- So po ukusu
Priprema:
- Skuvajte povrće. Karfiol odvojite na cvetiće, a krompir oljuštite i isecite na kocke. Povrće skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ali da zadrži oblik. Kada je kuvano, ocedite i ostavite da se malo prohladi.
- Pripremite dresing. U tiganju na laganoj vatri zagrijte maslinovo ulje sa belim lukom, čilijem i stabljikama peršuna kako bi pustili svoj miris. Nakon nekoliko minuta, uklonite sa šporeta, dodajte sirće, koru limuna i so po ukusu.
- Složite salatu. U velikoj činiji pomešajte kuvani karfiol, krompir, masline i iseckani sušeni paradajz. Prelijte toplim dresingom, nežno promešajte i pospite svežim peršunom. Ova salata je podjednako ukusna i kao samostalan obrok ili kao prilog uz ribu i meso.
Uživajte u ovoj mediteranskoj salati koja će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću pripreme. Karfiol često može delovati dosadno, ali uz prave dodatke i začine postaje pravi hit na vašem stolu. Osim što je ukusna, ova salata je i veoma zdrava, bogata vitaminima i mineralima koje donose sveže povrće i masline.
Karfiol je povrće koje se često koristi u različitim jelima, ali se mnogi ljudi ne usuđuju da ga pripreme na raznovrsne načine. Ovaj recept pokazuje kako se jednostavne namirnice mogu kombinovati da bi se stvorila prava kulinarska čarolija.
U današnje vreme, kada je sve više ljudi okrenuto zdravoj ishrani, ovakvi recepti postaju sve popularniji. Salata od karfiola, krompira i maslina je odličan izbor za lagani ručak ili večeru. Uz dodatak sušenog paradajza, salata dobija poseban šmek, a svež peršun dodaje dašak svežine.
Kombinacija ukusa je ono što ovu salatu čini posebnom. Masline donose slanost, sušeni paradajz bogatstvo ukusa, dok je karfiol dobar izvor vlakana. Krompir pak, čini ovu salatu zasitnom.
Osim što je ukusna, ova salata može se lako prilagoditi prema vlastitim željama. Na primer, ako volite ljutinu, možete dodati više čili papričica. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim vrstama maslina ili dodati orahe za dodatnu hrskavost.
Kada pripremate ovu salatu, možete je poslužiti toplu ili hladnu, u zavisnosti od vaših preferencija. Hladna verzija može biti odlična kao užina ili prilog za roštilj.
U zaključku, salata od karfiola, krompira, maslina i sušenog paradajza je savršen primer kako obične namirnice mogu biti transformisane u izvanredan obrok. Pokušajte da je pripremite i uverite se sami u njene kvalitete. Ovaj recept je savršen za sve one koji žele da unesu više povrća u svoju ishranu, a da pritom uživaju u bogatstvu ukusa. Uživajte!
