Salata od piletine i brusnica je savršeno jelo koje spaja različite ukuse i teksture, čineći je idealnim izborom za lagani ručak, zdravu večeru ili čak specijalne prilike. Ova osvežavajuća, kremasta salata kombinuje nežno meso piletine sa slatko-kiselkastim brusnicama, hrskavim semenkama suncokreta i orašastim aromama oraha. U nastavku sledi recept koji će vam pomoći da pripremite ovu ukusnu salatu.
Sastojci
Za salatu:
- 2 pileća fileta
- 1/2 šolje brusnica (svežih ili sušenih)
- 1 salata ajsberg (ili mešano zelenilo)
- 1 jabuka, iseckana na kockice
- 1/4 šolje oraha ili badema, krupno seckanih
- 1/4 šolje feta sira (po želji)
- 1/4 šolje semenki suncokreta
- 1/2 šolje majoneza
- 1 kašika maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
Za dresing:
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika meda
- 1 kašika dižon senfa
- sok od 1/2 limuna
- so i biber po ukusu
Priprema
Priprema salate je brza i jednostavna. Prvo, pileće filete začinite solju i biberom, a zatim ih ispržite u tiganju sa kašikom maslinovog ulja. Pržite ih 5–7 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon prženja, ostavite ih da odstoje nekoliko minuta, a zatim isecite na trakice ili kockice.
Dok se piletina hladi, operite zelenu salatu i iskidajte je na manje komade. U velikoj činiji pomešajte zelenilo, kockice jabuke, brusnice, krupno seckane orahe, isprženu piletinu i majonez. Lagano izmešajte sastojke kako biste spojili ukuse.
Za dresing, u manjoj činiji umutite maslinovo ulje, med, dižon senf, limunov sok, so i biber. Prelijte dresing preko salate i ponovo promešajte kako bi se svi sastojci dobro sjedinali. Na kraju, pospite salatu semenkama suncokreta i, ako želite, feta sirom.
Salatu je najbolje poslužiti odmah nakon pripreme, kada su svi sastojci sveži i hrskavi. Ova salata je ne samo ukusna nego i veoma hranljiva, zahvaljujući piletini koja je izvor proteina, kao i voću i povrću koje su bogate vitaminima i mineralima.
Osim što je ukusna, salata od piletine i brusnica je i vizuelno privlačna, zbog raznobojnih sastojaka. Mnogi uživaju u kombinaciji slatkoće brusnica i jabuka, dok hrskave semenke suncokreta dodaju dodatnu teksturu koja upotpunjuje ovo jelo.
Ova salata može biti savršeni dodatak vašim obrocima, bilo da je poslužujete kao glavno jelo ili kao prilog. Takođe, možete je prilagoditi svojim ukusima dodavanjem drugih sastojaka, kao što su avokado, krastavci ili različite vrste sira.
Uživanje u zdravim obrocima ne mora biti dosadno, a ova salata od piletine i brusnica je savršen primer kako se može kombinovati ukus i zdravlje. Pored toga, može se lako pripremiti unapred, što je čini idealnom za zauzete dane ili kada želite da impresionirate goste na večeri.
Ne zaboravite na važnost svežih sastojaka; koristeći sveže povrće i voće, dodaćete ne samo ukus već i nutritivnu vrednost. Ova salata je pruža savršenu ravnotežu između proteina, zdravih masti i vlakana, što je čini odličnim izborom za svakoga ko vodi računa o ishrani.
Uživajte u pripremi i degustaciji ove ukusne salate od piletine i brusnica!
