Ova hranljiva i šarena salata savršena je za sve one koji traže brz i ukusan obrok. Kombinacija svežih sastojaka, poput čeri paradajza i paprike, sa dodatkom leblebija i jaja čini je izuzetno bogatom i zasitnom. Salata je idealna za tople letnje dane, ali može se poslužiti i kao lagana večera tokom cele godine.
Kao prvi korak u pripremi salate, potrebno je pripremiti sve sastojke. Čeri paradajz treba dobro oprati i iseći na polovine, dok se paprika može iseći na kockice ili trakice, prema želji. Leblebije iz konzerve treba procediti i isprati pod mlazom hladne vode, da bi se uklonili svi konzervansi i viškovi natrijuma. Kuvana jaja treba iseći na kolutove ili četvrtine, zavisno od preferencija.
Marinirani šampinjoni dodaju poseban ukus, a njihovo sečenje na manje komade takođe može doprineti boljoj teksturi salate. Sve pripremljene sastojke, uključujući seckani peršun, treba staviti u veću činiju, što će olakšati mešanje i serviranje.
Dresing je ključni deo svake salate, pa tako i ove. U ovom receptu, koristimo jogurt ili pavlaku kao bazu, kojoj se dodaju senf, sok od limuna, so i biber. Ovaj dresing ne samo da obogaćuje salatu, već i dodaje kremastu teksturu koja se savršeno uklapa sa hrskavim povrćem i leblebijama. Umutite sve sastojke dresinga u posebnoj posudi kako biste postigli ujednačenu konzistenciju, a zatim prelijte preko salate.
Nakon što ste prelili dresing, pažljivo promešajte salatu kako biste osigurali da se svi sastojci ravnomerno rasporede i upiju ukus dresinga. Na kraju, sitno iseckajte peršun i pospite ga preko salate, što će dodati dodatnu svežinu i boju.
Preporučuje se da salatu ohladite u frižideru pre serviranja, jer će tako svi ukusi imati priliku da se sjedine, a salata će biti osvežavajuća i prijatna za jelo. Može se servirati kao obrok sama, ili uz parče hleba kao lagana večera.
Osim što je ukusna i brza za pripremu, ova salata je i veoma hranljiva. Čeri paradajz je bogat vitaminima C i A, dok leblebije pružaju dobar izvor proteina i vlakana, što pomaže u održavanju sitosti. Kuvana jaja su takođe odličan izvor proteina i doprinose dodatnoj hranljivosti jela. Paprika dodaje vitamina C i antioksidanse, dok marinirani šampinjoni obogaćuju jelo svojim specifičnim ukusom.
Za one koji vole jači ukus, preporučuje se dodavanje kašičice sitno seckanog belog luka u dresing. Takođe, možete dodati i rukolu ili krastavac za dodatnu svežinu. Ova salata je veoma prilagodljiva i možete dodavati ili oduzimati sastojke prema svom ukusu.
Uzimajući u obzir sve ove aspekte, ova šarena salata se može smatrati savršenim izborom za brzi obrok ili užinu. Njena jednostavna priprema, bogatstvo ukusa i hranljive vrednosti čine je pravim izborom za sve one koji žele da se hrane zdravo, a istovremeno uživaju u ukusima.
Uživajte u pravljenju i degustaciji ove salate! Prijatno!
