Lagano, zdravo i puno boja — pravi praznik za oči i nepce! Ovaj recept može se poslužiti kao lagani ručak, prilog uz meso ili vegetarijansko glavno jelo. U nastavku su navedeni sastojci i uputstvo za pripremu.
Sastojci:
– 2 srednje tikvice
– 2 srednja krompira
– 2 paradajza
– 1 crveni luk
– 2 čena belog luka
– 4 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica bilja (mešavina origana, majčine dušice i bosiljka)
– so i biber po ukusu
– rendani parmezan ili mocarela za posipanje
Priprema:
Operite sve sastojke. Isecite tikvice, krompir, paradajz i luk na tanke, ravnomerne kriške. U maloj činiji pomešajte maslinovo ulje, mleveni beli luk, mešavinu bilja, so i biber. Lagano podmažite vatrostalnu posudu maslinovim uljem. Poređajte povrće naizmenično po bojama (tikvica–krompir–paradajz–luk) u krug ili redove, kao šareni mozaik. Premažite pripremljenim sosom tako da je povrće dobro obloženo. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 45–50 minuta, dok povrće ne omekša i blago porumeni. (Po želji, 10 minuta pred kraj, pospite rendanim sirom i vratite u rernu da se lepo otopi.)
Ovaj jelo je idealno za sve one koji žele da uživaju u zdravoj i ukusnoj hrani, bez previše muke u pripremi. Kombinacija povrća ne samo da izgleda privlačno, već je i bogata vitaminima i mineralima. Tikvice su odličan izvor vitamina C, dok krompir pruža dobru dozu vlakana i kalijuma. Paradajz je poznat po svom antioksidativnom dejstvu zahvaljujući likopenu, dok crveni luk dodaje slast i aromu.
Osim toga, maslinovo ulje je zdrav izbor za pripremu jela, jer sadrži mononezasićene masti koje su dobre za srce. Bilje poput origana, majčine dušice i bosiljka ne samo da poboljšava ukus, već i doprinosi zdravstvenim benefitima. Ova biljka su poznate po svojim antiinflamatornim svojstvima i mogu pomoći u smanjenju rizika od hroničnih bolesti.
Jedna od prednosti ovog recepta je njegova fleksibilnost. Možete dodati ili zameniti povrće prema svom ukusu ili sezonskoj dostupnosti. Na primer, možete uključiti crvenu ili žutu papriku, šargarepu ili čak brokoli. Ova jela su savršena za korišćenje viška povrća koje imate u frižideru, čime ćete smanjiti otpad i iskoristiti sve hranljive materije koje povrće pruža.
U današnjem brzom svetu, gde često biramo brze opcije hrane, ovakva jela nas podsećaju na važnost svežih sastojaka i domaće pripreme. Priprema ovakvog jela može biti i porodična aktivnost, gde svi članovi porodice mogu učestvovati u seckanju povrća i raspoređivanju po vatrostalnoj posudi. Ovaj zajednički trenutak može biti odličan način da se povežete i uživate u zdravoj hrani zajedno.
Kada se jelo ispeče, ostavite ga da se malo ohladi pre serviranja, kako bi se ukusi proželi, a povrće dodatno omekšalo. Poslužite ga kao glavno jelo ili kao prilog, uz meso ili ribu, ili čak kao samostalan obrok uz neku laganu salatu.
Završite obrok sa posipom rendanog sira po izboru, što će dodati dodatnu kremastu notu i bogatstvo ukusa. Rendani parmezan ili mocarela mogu se lako otopiti tokom pečenja, stvarajući savršenu hrskavu koricu na vrhu povrća.
Uživajte u ovom zdravom, šarenom i ukusnom jelu koje će obogatiti vašu trpezu i zadovoljiti i najizbirljivije nepce. Uverite se da ga isprobate i podelite sa svojim najmilijima!
