Ako tražite jelo koje je istovremeno aromatično, sočno i jednostavno za pripremu, pečurke punjene mesom i povrćem će vas oduševiti. Ove ukusne pečurke su savršene za ručak ili večeru, a sa malo svežeg peršuna i rendanim sirom, mogu postati prava poslastica na vašem stolu.
Sastojci za pripremu ovog jela su sledeći:
– 8 velikih pečuraka
– 250 gr mlevenog mesa (svinjetina, piletina ili mešavina)
– 1 mali crni luk
– 1 čen belog luka
– ½ crvene paprike
– 2 kašike zelenog graška (svežeg ili iz konzerve)
– 50 gr rendanog žutog sira
– 2 kašike prezli
– 1 jaje
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– ½ kašičice slatke paprike
– Prstohvat čilija ili ljute paprike (po želji)
– Peršun za posipanje
Priprema jela je veoma jednostavna. Prvo, dobro očistite pečurke i uklonite drške. Sitno iseckajte drške i ostavite vrhove sa strane. U tiganju zagrijte maslinovo ulje, a zatim propržite seckani crni luk, beli luk i papriku. Dodajte iseckane drške pečuraka i propržite nekoliko minuta. Zatim dodajte mleveno meso, začinite solju, biberom, slatkom paprikom i čilijem, i dinstajte dok meso ne promeni boju.
Kada je meso gotovo, skinite tiganj sa vatre i dodajte grašak, prezle, jaje i polovinu rendanog sira. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci sjedinili.
Sada je vreme da napunite šešire pečuraka filom koji ste pripremili. Poređajte punjene pečurke u vatrostalnu posudu. Na kraju, pospite ostatak rendanog sira po vrhu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, ili dok pečurke ne omekšaju a sir ne dobije zlatno-smeđu boju.
Kada su pečurke gotove, pospite ih sveže seckanim peršunom i poslužite uz salatu ili beli luk. Ova jela su savršena za sve prilike, bilo da je reč o porodičnom ručku ili večernjem okupljanju sa prijateljima.
Pored toga što su izuzetno ukusne, ove punjene pečurke su i veoma hranljive, bogate proteinima i vitaminima, zahvaljujući mesu i povrću. Pečurke su takođe poznate po svojim zdravstvenim prednostima, uključujući jačanje imunološkog sistema i poboljšanje probave.
Uzimajući u obzir sve ove prednosti, ne čudi što su punjene pečurke postale pravi hit među ljubiteljima dobre hrane. Ovaj recept je savršen primer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti izvanredno jelo koje će zadovoljiti svačiji ukus.
Priprema ovog jela je takođe odlična prilika da uključite decu u kuvanje. Oni se mogu zabaviti pomažući vam da pripremite fil, a zatim i punjenje pečuraka. Na taj način, ne samo da ćete provesti kvalitetno vreme sa porodicom, već ćete ih i naučiti važnosti zdrave ishrane.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jela, i ne zaboravite da delite svoje utiske sa prijateljima i porodicom. Ove punjene pečurke će sigurno postati omiljeno jelo na vašem stolu, a vi ćete uživati u svakom zalogaju.
