Priznajemo, potrebno je malo truda da biste napravili ovu tortu, ali jednom kada je probate shvatićete da se itekako isplatio! Ova torta je pravi izbor za sve ljubitelje čokolade i trešanja, a njena bogata kombinacija ukusa učiniće svaki zalogaj nezaboravnim. U nastavku ćemo vam predstaviti recept i nekoliko korisnih saveta kako da je pripremite.
Potrebni sastojci
Da biste napravili ovu dekadentnu tortu, potrebno je da sakupite sledeće sastojke:
– 200g tamne čokolade
– 150g putera
– 100g šećera
– 4 jaja
– 100g brašna
– Prstohvat soli
– 300g svežih ili zamrznutih trešanja
– 200ml slatke pavlake za šlag
– 50g šećera u prahu (za šlag)
Priprema
Priprema torte počinje topljenjem čokolade i putera. U metalnoj posudi, na srednjoj temperaturi, otopite čokoladu i puter, mešajući dok se ne sjedine. Kada se smesa ohladi, dodajte šećer i dobro promešajte. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, mešajući nakon svakog dodavanja. Na kraju dodajte brašno i prstohvat soli, pa sve ponovo dobro sjedinite.
Pečenje
Pripremljenu smesu prelijte u prethodno podmazan kalup za tortu prečnika 23 cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Torta je gotova kada je čvrsta na ivicama, ali još uvek mekana u sredini. Kada je pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi u kalupu.
Priprema trešanja
Dok se torta hladi, pripremite trešnje. Ako koristite sveže trešnje, operite ih i odstranite koštice. Ako koristite zamrznute, ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi. U maloj šerpi, na srednjoj vatri, zagrijte trešnje sa malo šećera (možete dodati i malo limunovog soka za dodatnu svežinu) i kuvajte nekoliko minuta dok ne omekšaju i puste sok.
Šlag
Dok se trešnje hlade, pripremite šlag. U posudi, umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrste vrhove. Pazite da ne prebatate pavlaku, jer će u tom slučaju postati zrnasta.
Spajanje torta
Kada je torta potpuno ohlađena, pažljivo je izvadite iz kalupa. Na vrh torte rasporedite pripremljene trešnje, a zatim preko njih nanesite šlag. Možete dekorisati tortu sa preostalim trešnjama i malo rendane čokolade ili čokoladnih mrvica.
Serviranje
Torta se najbolje servira hladna. Preporučujemo da je ostavite u frižideru najmanje sat vremena pre serviranja kako bi se svi ukusi sjedinili. Ova torta je savršena za posebne prilike, kao što su rođendani, proslave ili jednostavno kao slatka poslastica za uživanje.
Nutritivne vrednosti
Pored ukusa, važno je napomenuti i nutritivne vrednosti sastojaka koje koristite. Tamna čokolada sadrži antioksidanse i može doprineti poboljšanju raspoloženja. Trešnje su bogate vitaminima i mineralima, a takođe su dobar izvor vlakana. Ipak, imajte na umu da je ova torta bogata kalorijama, pa je najbolje uživati u njoj u umerenim količinama.
Zaključak
Ova dekadentna torta sa čokoladom i trešnjama je pravi izbor za sve sladokusce. Njena priprema zahteva malo više vremena i truda, ali rezultat je svakako vredan. Idealna je za proslavu ili jednostavno uživanje kod kuće uz kafu ili čaj. Kada je jednom probate, sigurno ćete je praviti iznova i iznova!
