Potrebno je mnogo manje vremena nego što mislite da biste pripremili ukusnu i hranljivu čorbu od graška. Ovaj recept je idealan za sve, bez obzira na nivo kulinarskog umeća. Iskusne domaćice i domaćini mogu je spremiti za manje od pola sata, dok će onima koji nisu toliko vešti u kuhinji biti potrebno najviše 45 minuta. Ova čorba će vas osvežiti bilo da je jedete za ručak ili večeru.
Za pripremu čorbe od graška potrebno je sledeće sastojke:
– 1 glavica luka
– 1 šargarepa
– 450 g graška (može biti svež ili zamrznut)
– 300 g krompira
– veza peršuna
– 1 kašičica mešavine suvih biljnih začina
– so, biber po ukusu
– 200 ml pavlake za kuvanje
Prvi korak je sitno iseckati luk i prodinstati ga na malo ulja dok ne postane staklast. Zatim, šargarepu treba oprati, oljuštiti i narendati, pa je dodati lukom i još malo prodinstati. Kada šargarepa omekša, dodajte krompir isečen na kockice i grašak. Prelijte povrće vodom tako da sve bude potopljeno.
U ovom trenutku, dodajte iseckani peršun, mešavinu suvih biljnih začina, so i biber. Kuvajte na umerenoj vatri oko 20 minuta, odnosno dok povrće ne omekša. Kada je povrće skuvano, sklonite čorbu sa ringle i izvadite grašak rešetkastom kašikom. Potom sve sastojke umutite štapnim mikserom (ili u blenderu, ukoliko nemate štapni mikser). Nakon što dobijete glatku smesu, dodajte pavlaku za kuvanje i spojite sa čorbom. Na kraju, vratite grašak u čorbu i kratko prokuvajte.
Za dekoraciju, možete koristiti sveže začinsko bilje prilikom serviranja. Takođe, ako želite, možete koristiti povrtnu kocku umesto mešavine suvih biljnih začina, a pavlaku za kuvanje zameniti sa 1 dl mleka, što će takođe obogatiti ukus čorbe.
Čorba od graška je ne samo brza i jednostavna za pripremu, već i izuzetno hranljiva. Grašak je bogat proteinima, vitaminima i vlaknima, što ga čini odličnim izborom za sve one koji vode računa o zdravoj ishrani. U kombinaciji sa povrćem kao što su krompir i šargarepa, ova čorba postaje prava vitaminska bomba.
Osim što je nutritivno bogata, čorba od graška je i svestrana. Možete je poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso. Takođe, može se pripremiti u većim količinama i zamrznuti, što je idealno za brze obroke tokom užurbanih dana.
Uzimajući u obzir sve ove prednosti, jasno je zašto je čorba od graška omiljena u mnogim domaćinstvima. Njena jednostavna priprema, kombinacija zdravih sastojaka i mogućnost prilagođavanja ukusa čine je jednim od najomiljenijih jela.
Ako ste ljubitelj čorbi, ovaj recept obavezno probajte. Osvežiće vas i zagrijati u hladnijim danima, a uz to pružiti vam sve potrebne hranljive sastojke. Uživanje u toploj čorbi uz komad svežeg hleba može biti savršen način da završite dan.
Za sve one koji žele da unaprede svoje kulinarske veštine, čorba od graška je odlična polazna tačka. Ubrzo ćete shvatiti da priprema čorbi može biti zabavna i kreativna, a rezultat će vas uvek nagraditi ukusom i zadovoljstvom. Prijatno!
