Danas vas vodimo na putovanje u Grčku, zemlju poznatu po svojim predivnim ukusima i mirisima Mediterana. U ovom članku, predstavićemo vam dva ukusna recepta koja možete lako pripremiti kod kuće. Radi se o štapićima sa maslinama i mirisnim pogačicama sa čeri paradajzom, ruzmarinom i belim lukom. Ovi recepti su savršeni za letnje dane i odlični su uz čašu vina ili jogurt.
Prvo, da bismo pripremili štapiće sa maslinama, potrebni su nam sledeći sastojci: 500 g brašna (možete koristiti pšenično, speltino ili integralno, prema vašem izboru), 250 ml mlake vode, pola kocke svežeg kvasca (oko 20–25 g), jedna kašičica šećera, jedna kašičica soli, dve kašike maslinovog ulja i 200 g maslina (crne, zelene, po ukusu, iseckane i bez koštica).
Za premazivanje će vam biti potrebno maslinovo ulje, krupna so, beli luk u prahu i aleva paprika.
Priprema štapića je vrlo jednostavna. U malo mlake vode rastopite kvasac sa šećerom i ostavite da zapeni 5 do 10 minuta. U većoj posudi pomešajte brašno i so, a zatim dodajte nadošli kvasac, ostatak vode i maslinovo ulje. Umestite glatko testo, a ako je lepljivo, dodajte još malo brašna. Kada dobijete glatko testo, dodajte iseckane masline i pokrijte krpom. Ostavite da narasta 45 do 60 minuta na toplom mestu.
Kada testo nadođe, podelite ga na manje komade i svaki komad razvučite rukama u duguljasti štapić. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite štapiće maslinovim uljem, pospite krupnom solju, belim lukom u prahu i alevom paprikom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 minuta, dok ne porumene.
Sledeći recept su mirisne pogačice sa maslinama, čeri paradajzom, ruzmarinom i belim lukom. Za ovaj recept, potrebni su vam čeri paradajz, svež ruzmarin, maslinovo ulje, beli luk u prahu, aleva paprika i dodatno krupna so po ukusu.
Pogačice pravite rukama u neobičnom obliku i ređajte ih na pleh obložen papirom. U svaku pogačicu lagano utisnite čeri paradajz, a zatim pospite malo belog luka, ruzmarina, aleve paprike i prelijte kap maslinovog ulja. Po želji, možete dodati i malo krupne soli. Pecite na 200°C oko 15 do 20 minuta, dok ne porumene.
Ovi recepti su ne samo jednostavni, već i brzi za pripremu, što ih čini idealnim za letnje obroke. Štapići sa maslinama su savršeni kao zakuska ili užina, dok su pogačice odlične za druženja sa prijateljima ili kao prilog uz glavno jelo.
Ukoliko volite ukusne i mirisne grickalice, ovi recepti će vas sigurno oduševiti. Osim što su ukusni, ovi specijaliteti su i zdravi, zahvaljujući maslinovom ulju i svežim sastojcima. Pripremite ih na porodičnom okupljanju ili iznenadite prijatelje na roštilju. Uživajte u ukusima Mediterana direktno iz svoje kuhinje!
Prijatno!
