Sočna kora od belanaca i kikirikija predstavlja savršeno rešenje za sve one koji žele da impresioniraju svoje goste nečim slasnim i neobičnim. Ovaj desert kombinuje jednostavne sastojke i pruža bogate ukuse koji se prepliću u svakom zalogaju. Kora je hrskava i lagana, dok bogata čokoladna krema dodaje kremastost i dubinu, dok orašasti plodovi donose dodatnu teksturu i aromu.
Priprema ovog deserta je vrlo jednostavna, što ga čini idealnim za sve prilike. Bilo da se radi o slavama, praznicima ili jednostavno o popodnevu provedenom uz kafu, ovaj kolač će sigurno osvojiti srca svih prisutnih. U nastavku ćemo detaljno opisati kako pripremiti ovaj ukusni desert, koji će postati omiljen na vašem stolu.
## Sastojci
Za pripremu kore od belanaca i kikirikija, potrebni su vam sledeći sastojci:
– 6 belanaca
– 200 g šećera
– 150 g mlevenog kikirikija
– 50 g brašna
– Prstohvat soli
Za čokoladnu kremu:
– 200 g čokolade za kuvanje
– 200 ml slatke pavlake
– 100 g putera
– 50 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
– Orašasti plodovi po izboru (bademi, lešnici, orasi)
## Priprema
### 1. Priprema kore
Prvi korak u pripremi ovog deserta je pravljenje kore. Uključite rernu da se zagreje na 180°C. U velikoj posudi, umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer, nastavljajući da mutite dok smesa ne postane sjajna i čvrsta. Zatim, pažljivo dodajte mleveni kikiriki i brašno, koristeći spatulu da sve sjedinite, pazite da ne ispustite vazduh iz smese.
Koru sipajte u prethodno podmazan i brašnom posut pleh, ravnomerno je rasporedite i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 20-25 minuta, ili dok korica ne postane zlatno smeđa. Kada je gotova, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
### 2. Priprema čokoladne kreme
Dok se kora hladi, možete pripremiti čokoladnu kremu. U manjoj šerpi, otopite čokoladu zajedno sa slatkom pavlakom na laganoj vatri, mešajući dok se ne sjedini. Kada se čokolada otopi, dodajte puter i šećer u prahu, i mešajte dok se sve ne sjedini i ne postane glatko. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
### 3. Sastavljanje deserta
Kada se kora potpuno ohladila, izvadite je iz pleha i stavite na tanjir za serviranje. Na ohlađenu koru ravnomerno rasporedite čokoladnu kremu, a zatim pospite seckanim orašastim plodovima po želji. Ovaj korak može biti i kreativna prilika da dekoraciju prilagodite svom ukusu ili prilikama.
### 4. Hlađenje i serviranje
Nakon što ste sve sastavili, pustite da se desert ohladi u frižideru barem sat vremena pre serviranja. Hlađenje će pomoći da se svi ukusi sjedine, a krema postane čvrsta. Kada ste spremni za serviranje, seckajte kolač na kocke ili trouglove i uživajte u savršenom spoju ukusa koji nudi sočna kora, kremasta čokolada i hrskavi orašasti plodovi.
Ovaj desert je savršena kombinacija ukusa i tekstura koja će oduševiti sve prisutne. Njegova jednostavna priprema i svečani izgled čine ga idealnim izborom za svaku priliku. Bilo da ga pravite za rođendane, praznike ili samo za uživanje sa porodicom i prijateljima, sigurno će postati hit. Pripremite ga i uživajte u svakom zalogaju!
