Mikserom umutite žumanca sa medom, a zatim ručno umešajte čvrst sneg od belanaca, brašno i seckane orahe. Sve to sipajte u podmazani pleh i pecite kolač oko pola sata na 180 stepeni. Kada se prohladi, secite na kocke. Ovaj jednostavan recept idealan je za sve ljubitelje slatkiša koji žele brzo i ukusno rešenje za desert.
U poslednje vreme, sve više ljudi se okreće domaćoj pripremi slatkiša, bilo zbog želje za zdravijim sastojcima ili zbog nostalgije za domaćim ukusima. U ovom receptu, med se koristi kao prirodni zaslađivač, što ga čini odličnom alternativom običnom šećeru. Pored toga, orašasti plodovi dodaju ne samo ukus, već i hranljive materije poput proteina, zdravih masti i vitamina.
Kao prvo, kada pripremate kolač, izuzetno je važno odabrati sveže i kvalitetne sastojke. Jaja treba biti sveža, jer će to uticati na teksturu i ukus kolača. Med takođe treba biti prirodan i nepročišćen, kako bi zadržao sve svoje nutritivne vrednosti. Orašasti plodovi, bilo da se radi o orahu, bademu ili lešniku, takođe bi trebalo da budu sveže mleveni ili seckani, jer stari orašasti plodovi mogu promeniti ukus i kvalitet jela.
Kada umutite žumanca sa medom, cilj je dobiti glatku smesu. To možete postići koristeći mikser na srednjoj brzini dok se ne sjedine svi sastojci. Nakon toga, dodavanje čvrsto umućenog belanca igra ključnu ulogu u postizanju vazdušaste teksture kolača. Belanca treba umutiti dok ne dobijete čvrste vrhove, što znači da kada podignete mikser, sneg ostaje čvrsto oblikovan.
Umešavanje belanaca u smesu sa žumancima i medom treba raditi pažljivo, koristeći spatulu i pokret „od dole prema gore“. Ovaj postupak pomaže da se očuva vazdušnost smese, što je ključno za konačni rezultat. Nakon što ste dodali brašno i seckane orahe, sve dobro sjedinite, ali pazite da ne premešate previše, kako ne biste izgubili volumen.
Kada je smesa spremna, prebacite je u prethodno pripremljen podmazani pleh. Pečenje na 180 stepeni traje oko pola sata, ali vreme pečenja može varirati zavisno od vaše rerne. Preporučuje se da kolač proveravate nakon 25 minuta, ubacivanjem čačkalice u sredinu kolača. Ako izađe suva, kolač je gotov; ako se lepi, treba ga peći još nekoliko minuta.
Nakon pečenja, važno je da kolač ostavite da se prohladi u plehu pre nego što ga izvadite. To će pomoći da se stabilizuje i olakša se sečenje na kocke. Kada se potpuno ohladi, možete ga poslužiti uz šolju čaja ili kafe, ili kao deo omiljenog slatkog stola.
Ovaj kolač je ne samo brz i jednostavan za pripremu, već je i odličan izbor za razne prilike, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavnom popodnevnom uživanju. S obzirom na to da su sastojci zdravi i prirodni, možete ga slobodno poslužiti i deci, što ga čini još privlačnijim.
U zaključku, ovaj kolač od žumanca i oraha sa medom predstavlja savršen spoj zdravlja i ukusa. Uz minimalno truda i vremena, dobijate slatkiš koji će zadovoljiti sve generacije. Isprobajte ovaj recept i uživajte u divnim ukusima koje pruža domaća kuhinja.
