Ponekad su najlepši recepti oni koji se prenose s kolena na koleno, a jedan od takvih je i ovaj kolač bogat orasima. Njegova sočnost, miris i ukus čine ga savršenim izborom za svaku priliku. U nastavku vam donosimo detaljan recept kako da pripremite ovaj ukusni kolač.
Za pripremu kore potrebni su vam sledeći sastojci:
– 150 gr omekšalog margarina
– 150 gr kristal šećera
– 70 gr brašna
– 180 gr mlevenih oraha
– 4 belanceta
Žuti fil zahteva:
– 4 žumanceta
– 200 gr šećera u prahu
Za fil sa orasima biće vam potrebni:
– 200 gr kristal šećera
– 50-60 ml mleka
– 50 gr margarina
– 200 gr mlevenih oraha
Priprema ovog kolača započinje tako što ćete umutiti margarin i šećer dok ne dobijete penastu masu. Nakon toga dodajte brašno i mlevene orahe i sve dobro sjedinite. Belanca umutite posebno u čvrst sneg i lagano ih kašikom umešajte u smesu sa margarinom i orasima.
Kada je smesa gotova, sipajte je u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na umerenoj temperaturi dok kora ne dobije lepu zlatnu boju. Da biste proverili da li je kora pečena, ubodite čačkalicu u sredinu; ako izađe suva, kora je gotova.
Dok se kora hladi, pripremite žuti fil. Umutite žumanca sa šećerom u prahu dok ne postanu kremasta masa. Ovaj fil nanesite preko ohlađene kore i vratite kolač u rernu na kratko da se blago zapeče. Nakon toga, ostavite kolač da se potpuno ohladi.
Za fil od oraha, stavite mleko i šećer u šerpu i dovedite do vrenja. Kada se šećer otopi, dodajte mlevene orahe i kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje. Kada se smesa zgusne, sklonite je sa vatre, dodajte margarin i mešajte dok se ne otopi.
Topli fil od oraha rasporedite preko žutog sloja. Po želji, možete dodati i malo mlevenih oraha na vrh za dodatni ukus i dekoraciju. Kolač ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći.
Ovaj kolač je savršen za sve prilike, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao slastica uz kafu. Njegova bogata aroma oraha i slatkoća žutog fila čine ga nezaboravnim desertom.
Osim što je ukusan, ovaj kolač je i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim izborom čak i za one koji nisu iskusni u kuvanju. Svi sastojci su lako dostupni, a postupak pripreme je jasan i jednostavan.
Uživanje u ovoj slastici ne zahteva mnogo truda, a rezultat će sigurno oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Kada se jednom odlučite za pravljenje ovog kolača, sigurno ćete ga ponovo praviti, jer će postati jedan od vaših omiljenih recepata koji ćete prenositi s kolena na koleno.
Priprema kolača bogatog orasima ne samo da će zadovoljiti vaša čula, već će i stvoriti divne uspomene koje ćete deliti sa svojim najbližima. Prijatno!
