Kombinacija sočiva, paradajza i krompira pruža savršen balans hranljivosti i ukusa, a istovremeno je lagana i zasitna. Ova ukusna jela su idealna za ručak ili večeru, posebno u hladnijim danima kada je potrebno nešto domaće, toplo i zdravo. U nastavku su navedeni sastojci i priprema ovog jela koje će vas sigurno obradovati.
Sastojci za pripremu su sledeći:
– 1 šolja crvenog sočiva
– 4 krompira, iseckana na kockice
– 1 konzerva iseckanog paradajza (400 g) ili 3 sveža paradajza, blanširana i iseckana
– 1 srednji crni luk, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, isceđena kroz presu
– 1 šargarepa, krupno rendana
– 1 litar povrtnog ili pilećeg fonda
– 2 kašike ulja ili putera
– 1 kašičica kima
– 1 kašičica dimljene paprike
– So i biber po ukusu
– Sveže seckani peršun ili cilantro za ukras
– Sok od ½ limuna (po želji, za osvežavajuću notu)
Priprema ovoga jela je jednostavna, a postupak je sledeći:
Prvo, isperite sočivo hladnom vodom i ostavite ga sa strane. U velikom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagreje, dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga dok ne postane staklast, što obično traje oko 5 minuta.
Nakon što luk omekša, dodajte beli luk, rendanu šargarepu, kim i dimljenu papriku. Kratko propržite ove sastojke da se oslobode arome, obično oko 2 minuta. Zatim, dodajte iseckani krompir, paradajz i isprano sočivo. Sve prelijte sa 1 litrom povrtnog ili pilećeg fonda.
Kada smesa proključa, smanjite vatru i kuvajte 25 do 30 minuta. Tokom kuvanja, povremeno promešajte, kako biste osigurali ravnomerno kuvanje. Kada krompir i sočivo postanu mekani, dodajte so, biber i po želji malo limunovog soka kako biste obogatili ukus.
Kada je supa gotova, poslužite je vruću u dubokim tanjirima, ukrašenu seckanim peršunom ili cilantrom. Ova supa od sočiva savršeno se slaže sa svežim hlebom ili domaćim krutonima, čineći je još ukusnijom i bogatijom.
Osim što je ukusna, ova supa je i veoma hranljiva. Sočivo je bogato proteinima i vlaknima, što ga čini odličnim izborom za vegeterijance i vegane. Krompir dodaje dodatnu dozu ugljenih hidrata, dok paradajz donosi vitamine i antioksidanse. Uzimanje ovog jela može pomoći u jačanju imuniteta i poboljšanju probave zbog visokog sadržaja vlakana.
Zahvaljujući kombinaciji sastojaka, ova supa je idealna za hladne zimske dane kada je potrebno nešto što će vas zagrijati i nahraniti. Pored toga, lako se može prilagoditi različitim ukusima, dodajući više ili manje začina ili koristeći druge povrće prema vašim željama.
Saveti za pripremu: Ako želite da supa bude još kremastija, možete dodati malo pavlake ili kokosovog mleka na kraju kuvanja. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim začinima, kao što su kurkuma ili karij, kako biste dodali novu dimenziju ukusu.
Ukratko, supa od sočiva, paradajza i krompira je jednostavno jelo koje kombinuje svežinu i zdravlje sa bogatstvom ukusa. Idealna je za sve koji žele brzo, hranljivo i ukusno rešenje za obrok, a njena priprema ne zahteva mnogo vremena. Pripremite ovu supu i uživajte u njenim blagodatima!
