Ako tražite lagan, hranljiv i brzo pripremljen obrok koji će vas zasititi bez osećaja težine, ova salata od kinoe je idealan izbor. Bogata biljnim proteinima, svežim povrćem i sočnim zrnima nara, spaja divne ukuse i hrskave teksture u zdrav i ukusan obrok koji možete pripremiti za svega nekoliko minuta.
Kinoa, koja se često naziva superhranom, je seme koje je bogato proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Njena upotreba u salatama kao što je ova donosi brojne zdravstvene koristi. Osim što pomaže u održavanju zdrave telesne težine, kinoa je odličan izvor antioksidanata koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u telu.
Salata od kinoe može biti prilagođena prema vašem ukusu i dostupnim sastojcima. Preporučeni sastojci uključuju ljubičasti luk, kukuruz, papriku, peršun, nar, maslinovo ulje, limun, so, kao i razne dodatke poput avokada, krastavca, paradajza, feta sira ili slanutka. Ova kombinacija stvara savršen balans ukusa i tekstura, čineći salatu ne samo ukusnom, već i vizuelno privlačnom.
Da biste pripremili ovu salatu, prvo potopite kinou u vodu oko 30 minuta. Ovo je važno kako biste uklonili prirodnu gorčinu koja se može nalaziti na zrnu. Nakon potapanja, dobro isperite kinu pod mlazom hladne vode. Potom je skuvajte u vodi koja je tek pokriva — kuvajte je kratko, sve dok zrnca ne postanu providna. Kada je kinoa gotova, procedite je i ostavite da se malo ohladi.
Dok se kinoa hladi, pripremite povrće. Sitno seckajte ljubičasti luk, papriku, peršun, i nar. Takođe možete dodati kukuruz, avokado ili druge sastojke po želji. Sve sastojke dodajte u posudu sa ohlađenom kinoom, a zatim ih začinite maslinovim uljem, limunovim sokom i malo soli. Lagano promešajte sve sastojke kako bi se ukusi sjedinili.
Ova salata je savršena kao glavno jelo ili prilog uz meso ili ribu. Takođe, može se poslužiti kao brza užina ili lagani obrok za vreme ručka. S obzirom na to da se može pripremiti unapred, idealna je za poneti na posao ili školu. Zbog svoje hranljivosti, kinoa će vas zasititi duže vreme, a da pri tome nećete osećati težinu.
Osim što je ukusna, ova salata je i veoma zdrava. Kinoa je prirodno bezglutenska, što je čini pogodnom za osobe sa intolerancijom na gluten ili celiakiju. Takođe, bogata je vlaknima koja pomažu u varanju, čineći je odličnim izborom za one koji žele da poboljšaju svoje zdravlje probavnog sistema.
Kombinacija povrća i kinoe u ovoj salati osigurava da dobijete raznovrsne vitamine i minerale. Ljubičasti luk je bogat antioksidantima, dok paprika dodaje vitamin C i razne fitonutrijente. Nar, pored toga što donosi sočnost, takođe je bogat antioksidansima koji pomažu u očuvanju zdravlja srca.
Ukoliko želite da obogatite salatu, možete dodati i sir, kao što su feta, mladi ili kozji sir, koji će dodatno obogatiti ukus i dodati kremastu teksturu. Slanutak (leblebija) takođe može biti odličan dodatak, jer je bogat proteinima i vlaknima, čineći salatu još hranljivijom.
Na kraju, salata od kinoe je savršeno rešenje za sve koji žele brz, zdrav i ukusan obrok. Bilo da je jedete kao samostalno jelo ili kao prilog, sigurno će vas obradovati svojim ukusom i hranljivim sastojcima. Prijatno!
