U današnje vreme, priprema jela koja kombinuju slatke i slane ukuse postaje sve popularnija. Jedno od takvih jela je svinjski vrat sa jabukama, koje donosi savršen balans između slatkoće jabuke i pune arome mesa, uz blago biljne note timijana i majčine dušice. Ovo jelo je idealno za svečane ručkove ili nedeljne porodične večere.
Sastojci za ovo ukusno jelo su:
– 800 gr svinjskog vrata
– 2 velike jabuke (čvrste, blago kisele), isečene na kriške
– 2 velika crna luka, tanko isečena
– 3 čena belog luka, isceđena
– 2 kašike biljnog ili maslinovog ulja
– 1 kašika putera
– 1 kašičica majčine dušice
– 1 kašičica timijana
– 1/2 šolje belog vina (po želji) ili povrćne čorbe
– so i biber po ukusu
Priprema ovog jela je vrlo jednostavna, a rezultat je izuzetno ukusan. Prvo, potrebno je začiniti kriške svinjskog vrata solju, biberom, majčinom dušicom i timijanom. U velikom tiganju zagrijte biljno ili maslinovo ulje i puter. Pržite svinjski vrat 4-5 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatno-braon boju. Nakon toga, izvadite meso i ostavite ga na tanjiru.
U istom tiganju, propržite crni luk dok ne omekša i dobije zlatnu boju. Zatim dodajte beli luk i kratko dinstajte. Kada se beli luk proprži, ubacite kriške jabuka i pržite još 3-4 minuta dok ne omekšaju. Vratite svinjski vrat u tiganj sa lukom i jabukama, dodajte belo vino ili povrćnu čorbu, promešajte, pokrijte i ostavite da se lagano krčka 25-30 minuta dok meso ne postane mekano i sočno.
Kada je jelo gotovo, poslužite ga toplo, ukrašeno svežim začinskim biljem. Ono se odlično slaže uz pire krompir, pečeni krompir ili hrskavi hleb. Ova kombinacija ukusa i tekstura će sigurno obradovati vaše ukućane ili goste.
Svinjski vrat sa jabukama nije samo ukusan, već i hranljiv obrok. Meso svinjskog vrata je bogato proteinima, dok jabuke dodaju prirodnu slatkoću i vitamin C, što čini ovo jelo savršenim izborom za sve prilike. Osim što je ukusno, ovo jelo takođe pruža mogućnost da se igra sa raznim začinima i dodacima, čime se može prilagoditi svakom ukusu.
Za one koji žele da eksperimentišu, može se dodati i malo meda za dodatnu slatkoću ili neki drugi začin po izboru. Ovo jelo je izuzetno fleksibilno i može se prilagoditi različitim dijetetskim potrebama, pa čak i veganskim ili vegetarijanskim varijantama, ukoliko se meso zameni biljnim proteinima.
Priprema svinjskog vrata sa jabukama je takođe odlična prilika za okupljanje porodice ili prijatelja oko stola. Kada se jelo priprema, mirisi koji se šire iz kuhinje stvaraju prijatnu atmosferu i podstiču razgovor i druženje. Bez obzira na priliku, ovo jelo će zasigurno postati omiljeno među vašim najmilijima.
Zato, sledeći put kada planirate porodičnu večeru ili svečani ručak, razmislite o ovom receptu. Pored toga što je jednostavno za pripremu, donosi savršen spoj ukusa i mirisa, a vaše će se goste zasigurno oduševiti. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog jela koje slavi kombinaciju slatkoće i slanosti. Prijatno!
