Da biste pripremili jednostavnu, ali ukusnu pitu, nije potrebno puno truda ili komplikovanih koraka. Ova pita je savršena za sve prilike, bilo da se radi o porodičnom ručku, večeri ili čak posluženju gostiju. U nastavku su navedeni sastojci i postupak pripreme, uz nekoliko saveta za dodatni ukus.
Sastojci:
- 500 g lisnatog testa
- 300 g svežeg spanaća
- 200 g feta sira
- 2 jaja
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čena belog luka
- So i biber po ukusu
- Maslinovo ulje za prženje
- Susam ili seme suncokreta za posipanje
Priprema:
- Priprema povrća: U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte sitno seckani crveni i beli luk. Pržite dok ne postanu staklasti, a zatim dodajte svež spanać. Pržite dok spanać ne uvene, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
- Priprema smese za punjenje: U velikoj posudi, pomešajte ohlađeni spanać sa feta sirom, koji je prethodno izmrvljen, i dodajte jaja. Sve dobro promešajte, a zatim začinite solju i biberom po ukusu. Mogu se dodati i drugi začini, kao što su origano ili majčina dušica, za dodatni ukus.
- Priprema testa: Lisnato testo razvucite na radnoj površini. Ako koristite kupovno testo, obavezno ga izvadite iz frižidera nekoliko minuta pre nego što krenete da ga koristite, kako bi omekšalo i lakše se oblikovalo.
- Formiranje pite: Uzmite jedan deo lisnatog testa i stavite ga u pleh obložen papirom za pečenje. Obavezno ostavite malo testa sa strane za pokrivanje pite. Na testo ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu od povrća i sira. Preko smese stavite drugi deo testa, a ivice dobro pritisnite kako bi se spojile.
- Završni dodiri: Pre nego što stavite pitu u rernu, premažite je umućenim jajetom za zlatnu boju. Po želji, pospite susamom ili semenom suncokreta za dodatnu hrskavost.
- Pečenje: Pitu stavite u prethodno zagrijanu rernu na 200°C i pecite oko 30-35 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja.
Ova pita može se služiti topla ili hladna i idealna je za sve prilike. Njena kombinacija povrća i sira pruža bogat ukus, dok je jednostavna priprema čini savršenim obrokom za zaposlene ljude ili one koji žele da prirede nešto brzo i ukusno.
Pored spanaća, možete koristiti i drugo povrće po želji, kao što su tikvice, praziluk ili brokoli. Takođe, umesto feta sira, možete eksperimentisati sa drugim vrstama sira, poput rikote ili mocarele, što će dodatno obogatiti ukus pite.
Kada poslužujete pitu, možete je pratiti sa svežom salatom ili jogurtom, što će dodatno osvežiti obrok. Ova pita je takođe odlična opcija za zamrzavanje – ako napravite veću količinu, možete je spremiti za kasnije. Samo je stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u zamrzivaču do tri meseca.
Uživanje u ovoj piti ne zahteva mnogo vremena ni truda, a rezultat je obrok koji će oduševiti sve. Bilo da je poslužujete kao glavno jelo ili kao zakusku, svako će se oduševiti njenim ukusom. Pripremite je i uživajte u mirisima koji će se širiti vašom kuhinjom!
