Danas delimo recept za sočne ćufte u bogatom sosu sa graškom, jelo koje kombinuje jednostavnost pripreme i domaći ukus. Idealno je za ručak koji okuplja celu porodicu za stolom, pružajući prijatno iskustvo zajedničkog obroka.
### Sastojci za ćufte:
– 400 gr mlevenog mesa
– 100 gr suvog hleba
– 50 ml mleka
– 2 kašike parmezana
– Beli luk, peršun
– So
– Orasi
– 1 jaje
– 2 kašike seckanog tosta (po želji)
### Sastojci za sos:
– 1 mali crni luk
– 1 stabljika celera
– 1 mala šargarepa
– Maslinovo ulje
– So, crni biber
– Ljuta papričica (po želji)
– 200 gr graška
– 1 šolja paradajz sosa
– 1 šolja vode
### Priprema:
Prvo, stavite suvi hleb u činiju i omekšajte ga mlekom. Nakon što se hleb natopi, dobro ga iscedite i ostavite sa strane. U drugu činiju stavite mleveno meso, sitno iseckan beli luk, seckani peršun, omekšali hleb, so, iseckane orahe, jaje i po želji dodatak seckanog prepečenog hleba. Sve sastojke dobro sjedinite rukama da dobijete homogenu smesu. Kada ste pripremili smesu, ostavite je da odstoji 30 minuta u frižideru, pokrivenu.
Nakon što je smesa odležala, oblikujte ćufte prema željenoj veličini. Možete ih pržiti u tiganju dok ne dobiju zlatno smeđu boju ili ih peći u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
U međuvremenu, pripremite sos. U tiganju ili loncu zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte sitno iseckan crni luk, celer i šargarepu isečenu na kockice. Pržite povrće dok ne omekša, a zatim dodajte grašak, paradajz sos, čašu vode, so, crni biber i ljutu papričicu po želji. Kuvajte povrće u sosu na niskoj temperaturi oko 20 minuta.
Kada je sos gotovo spreman, dodajte prethodno pripremljene ćufte u tiganj sa sosom i graškom. Ostavite da se sve krčka zajedno još pet minuta, kako bi se svi ukusi sjedinili. Nakon toga, jelo je spremno za serviranje.
Ovo jelo je savršeno za porodične obroke, a priprema ne zahteva puno vremena. Ćufte su sočne i ukusne, a bogat sos sa graškom dodaje poseban šarm i čini obrok potpunim.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela koje će obradovati vaše najmilije. Prijatno!
