Ova salata od cvekle je savršena kao prilog, lagana večera ili deo posne trpeze. Sa samo nekoliko sastojaka, lako se priprema i pruža bogat ukus koji će zadovoljiti vaše nepce. Cvekla je poznata po svom zdravstvenom benefitu, a u kombinaciji sa maslinovim uljem, orasima i svežim peršunom, čini savršen spoj koji će obogatiti vašu ishranu.
Cvekla je bogata vlaknima, vitaminima i mineralima, uključujući vitamin C, folate i kalijum. Takođe, sadrži antioksidanse koji pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala. Njena svojstva čine je korisnom u smanjenju krvnog pritiska i poboljšanju cirkulacije. Osim toga, cvekla može pomoći u detoksikaciji organizma, što je još jedan razlog da je uključite u svoju ishranu.
Za pripremu ove ukusne salate biće vam potrebno:
– 4-5 cvekli
– 2-3 kašike maslinovog ulja
– Beli luk u prahu
– So
– Korijander
– Svež peršun
– Orasi
Za dresing:
– 2-3 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica sirćeta
– 1 kašičica soja sosa
– So i biber po ukusu
– 1 češanj belog luka
Priprema počinje tako što ćete oljuštiti cveklu i iseći je na tanke kriške, slične kriškama jabuke. Zatim dodajte maslinovo ulje, beli luk u prahu, so i korijander, te sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili po cvekli.
Cveklu rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje i pokrijte je još jednim papirom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, otprilike 40-45 minuta, dok ne omekša. Pečena cvekla daje poseban ukus i aromu, a kada se ohladi, može se lako kombinovati sa ostalim sastojcima.
Nakon pečenja, prebacite cveklu u činiju i dodajte sitno seckani beli luk, svež peršun i mlevene orahe. Ova kombinacija sastojaka ne samo da će obogatiti ukus salate, već će dodati i hrskavost koja će učiniti jelo još privlačnijim.
Za dresing, u posebnoj činiji pomešajte maslinovo ulje, sirće, soja sos, so i biber. Dodajte sitno iseckani beli luk i sve dobro promešajte kako bi se sastojci sjediniti. Dresing je ključni deo svake salate, jer daje dodatni sloj ukusa. U ovom slučaju, kombinacija maslinovog ulja, soja sosa i sirćeta stvara savršeni kontrast sa slatkoćom cvekle.
Kada je dresing spreman, prelijte ga preko cvekle, belog luka, peršuna i oraha. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno obložili dresingom. Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti da odstoji u frižideru kako bi se ukusi još bolje sjednili. Ova salata je odlična i kao užina, a može se pripremiti i unapred, što je čini savršenim izborom za svečane prilike ili svakodnevne obroke.
Ne zaboravite da dekoraciju salate učinite još privlačnijom dodajući nekoliko grančica svežeg peršuna ili dodatnih oraha na vrhu. Ovaj jednostavan, ali efekatan detalj može učiniti značajnu razliku u prezentaciji jela.
Salata od cvekle je savršena prilika da uživate u zdravim sastojcima dok se ne odričete ukusa. Njena jednostavna priprema i bogatstvo hranljivih materija čine je pravim izborom za sve koji žele da se hrane zdravo i ukusno. Prijatno!
