Ova supa je savršeno rešenje za one koji traže brz i hranljiv obrok, a istovremeno žele da uživaju u bogatstvu ukusa. Kombinacija nežnog ćurećeg mesa sa raznovrsnim povrćem i dodatkom kuskusa ili rezanaca čini je ne samo ukusnom, već i izuzetno zdravom.
Ćureće meso je poznato po svom niskom sadržaju masti i visokom sadržaju proteina, što ga čini idealnim izborom za one koji vode računa o svojoj ishrani. Osim toga, ćuretina je bogata vitaminima B6 i B12, kao i mineralima kao što su fosfor i selen. Ovi nutrijenti su ključni za održavanje zdravog imunološkog sistema i podržavaju funkcije mozga.
Povrće koje se koristi u ovoj supi doprinosi dodatnim nutritivnim vrednostima. U zavisnosti od sezonske ponude, možete dodati šargarepu, celer, luk, papriku ili bilo koje drugo povrće po želji. Svako od ovih povrća donosi svoje specifične vitamine i minerale, kao i prirodne antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u organizmu.
Kuskus ili rezanci su odličan dodatak ovoj supi, jer ne samo da dodaju teksturu, već i pomažu u zasićenju. Kuskus se brzo priprema i upija sve arome supe, dok rezanci dodaju malo više čvrstoće svakom zalogaju. Ova kombinacija čini supu savršenim obrokom koji može zadovoljiti i najzahtevnije nepce.
Priprema supe je veoma jednostavna i brza, što je čini idealnom za one užurbane dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje. Počnite sa pripremom temeljca: u velikoj šerpi zagrijte malo ulja i dodajte sitno seckanu praziluku ili crni luk. Kada luk postane staklast, dodajte naseckano povrće po izboru, kao što su šargarepa i celer. Pržite povrće nekoliko minuta dok ne omekša.
Nakon toga, dodajte komade ćurećeg mesa i kratko ih propržite kako bi se zatvorili svi sokovi. Zatim prelijte sa vodom ili povrtnim temeljcem i pustite da provri. Kada supa počne da vri, smanjite temperaturu i dodajte začine po ukusu – so, biber, suvi peršun ili majčinu dušicu. Ova kombinacija začina dodatno pojačava ukuse i čini supu još privlačnijom.
Kada se meso skuva i povrće omekša, dodajte kuskus ili rezance. Ako koristite kuskus, on će se brzo skuvati, obično u roku od pet minuta. Rezance treba kuvati prema uputstvima na pakovanju. Kada su sve komponente supe gotove, sklonite je sa vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.
Ova supa je savršena za posluženje u hladnim danima kada vam je potrebna topla i utješna hrana. Možete je servirati sa svežim hlebom ili krekersima sa strane, što će dodatno obogatiti obrok. Takođe, ova supa je odlična i za pripremu unapred – možete je skuvati u većim količinama i čuvati u frižideru ili zamrzivaču. Kada želite da je pojedete, jednostavno je zagrijete i uživate u njenim ukusima.
Osim što je ukusna, ova supa je i vrlo prilagodljiva. Možete eksperimentisati sa različitim vrstama povrća ili dodati grašak, kukuruz ili čak krompir za dodatnu čvrstoću. Takođe, ako volite začinjenije ukuse, možete dodati malo ljutih papričica ili začina kao što su kari ili dimljeni paprika.
Na kraju, ova supa je odličan izbor za celu porodicu. Deca će uživati u njenom blagom ukusu, dok će odrasli ceniti nutritivne vrednosti koje donosi. Bez obzira na to da li je pripremate za brzi ručak, večeru ili kao deo nedeljnog obroka, ova supa će sigurno zadovoljiti sve članove porodice.
