U Americi je kolač od ananasa izuzetno popularan, a sve više domaćica u Srbiji takođe ga priprema. Ovaj desert je poznat po svom sočnom i bogatom ukusu, a kombinacija ananasa i kokosa donosi poseban šarm svakom zalogaju. Osim što je ukusan, ovaj kolač je i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim izborom za sve prilike, od rođendana do porodičnih okupljanja.
Recept za ovaj kolač zahteva nekoliko sastojaka, koji nisu teški za nabavku. Za donji deo kolača potrebne su dve konzerve ananasa, 15 trešanja, 150 grama otopljenog maslaca, šolja smeđeg šećera i kašičica cimeta. Ova kombinacija daje kolaču slatkoću i bogatstvo ukusa. Za pripremu samog kolača potrebni su još i 4 jaja, 1,5 šolja šećera, 2 kašičice vanila ekstrakta, 1,5 kašičica cimeta, 3 kašike kisele pavlake, 1,5 šolja soka od ananasa, 1,5 šolja ulja, 2,5 šolje brašna, 1/2 šolje kokosovog brašna, 2 kašičice praška za pecivo i 1/2 kašičice soli.
Priprema kolača počinje tako što se otopljeni maslac sipa u dublji pleh veličine 40×26 cm. Na maslac se posipa smeđi šećer pomešan sa cimetom, što stvara slatku i mirisnu podlogu. Zatim se poređaju oceđeni kolutovi ananasa, a u sredinu svakog koluta stavi po jedna trešnja, što kolaču daje dodatnu dekoraciju i sočnost.
U drugoj posudi, pomoću miksera, dobro se umute šećer, jaja i vanila. Nakon toga se dodaju ulje, kisela pavlaka i sok od ananasa, a sve se dobro sjedini. U ovu smesu se dodaju brašno, kokos, prašak za pecivo, so i cimet, i sve se lagano promeša dok se ne dobije homogena smesa. Ova smesa se potom polako prelije preko pripremljenog sloja ananasa i trešanja u plehu.
Kolač se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, obično oko 45 minuta. Vreme pečenja može varirati u zavisnosti od rerne, pa je preporučljivo proveriti čačkalicom da li je kolač pečen. Kada je kolač gotov, treba ga ostaviti da odstoji desetak minuta kako bi se malo ohladio, a zatim ga okrenuti na veću tacnu ili tanjir.
Najbolje je poslužiti kolač kada je na sobnoj temperaturi, a može se dodatno obogatiti uz sladoled ili šlag. Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već i estetski privlačan, zahvaljujući svetlim bojama ananasa i trešanja, što ga čini savršenim desertom za svaku priliku.
U poslednje vreme, kolač od ananasa postaje sve popularniji među našim domaćicama, koje ga često pripremaju za razne proslave i porodična okupljanja. Njegov jednostavan recept omogućava svima da ga lako naprave, a sočnost i slatkoća ga čine omiljenim među decom i odraslima.
Osim što je ukusan, kolač od ananasa je i prilagodljiv. Domaćice mogu eksperimentisati sa dodacima, kao što su različiti orašasti plodovi ili suvo voće, kako bi svaki put dobile novi ukus. Takođe, ovaj kolač može biti i odlična osnova za razne varijacije, poput dodavanja čokolade ili kremastih filova.
Ukratko, kolač od ananasa je pravi izbor za sve koji žele da obogate svoj desertni repertoar. Njegova popularnost u Americi i sve veće prisustvo na našim trpezama govore o njegovoj neodoljivoj privlačnosti. Ako još niste probali da ga napravite, sada je pravo vreme da se upustite u pripremu ovog divnog kolača koji će sigurno impresionirati vaše goste!
