U svakom domaćinstvu, kolači su često srž porodičnih okupljanja i proslava. Jedan od najomiljenijih i najjednostavnijih slatkiša je rolat sa džemom, koji nas podseća na detinjstvo i miris domaće kuhinje. Ova poslastica je poznata po svojoj jednostavnoj pripremi i ukusnom rezultatu, koji niko ne može da odoli.
Da bismo napravili savršen rolat sa džemom, potrebni su nam sledeći sastojci. Za biskvit, potrebna su dva jaja, jedna kesica vanil-šećera, šolja šećera, šolja jogurta, 1,5 šolja brašna i jedna kašika praška za pecivo. Za fil, po želji se koristi džem, koji može biti od kajsije, maline, šljive ili bilo kojeg drugog voća koje volite.
Priprema ovog kolača počinje tako što uključimo rernu na maksimalnu temperaturu. Dok se rerna zagreva, umutit ćemo jaja sa vanil-šećerom, a zatim postepeno dodavati šećer. Kada se šećer dobro sjedini sa jajima, dodajte jogurt, a potom i brašno pomešano s praškom za pecivo. Ova smesa treba da bude glatka i bez grudvica.
Nakon toga, uzimamo najveći pleh i oblažemo ga papirom za pečenje. Sipamo pripremljenu masu u pleh i pečemo u prethodno zagrejanoj rerni oko sedam do osam minuta. Kada se biskvit ispeče, važno je brzo reagovati. Izvadićemo biskvit iz rerne i odmah ga uviti u vlažnu krpu, zajedno sa papirom za pečenje. Ovaj korak je ključan, jer na taj način zadržavamo vlagu i sprečavamo da se biskvit osuši.
Nakon pet minuta, pažljivo odvijamo biskvit, skidamo papir i ponovo ga uvijamo. Ova procedura pomaže da biskvit zadrži svoj oblik i postane čvrst, a istovremeno vazdušast. Kada se biskvit malo ohladi, vreme je da ga filujemo. Na površinu stavljamo džem po želji, a zatim pažljivo uvijamo u rolat. Ostavite kolač da se ohladi pre nego što ga poslužite. Ako želite, možete ga posuti šećerom u prahu, što će mu dati dodatnu slast i estetski izgled.
Rolat sa džemom je savršena poslastica za sve prilike. Može se poslužiti kao dezert na rođendanima, slavljima, a i kao užina uz kafu ili čaj. Zbog svoje jednostavne pripreme, često ga prave i deca, što ga čini savršenim uvodom u svet kulinarstva.
Osim što je ukusan, ovaj kolač je i vrlo praktičan. Može se pripremiti unapred i čuvati u frižideru nekoliko dana. Zbog svoje svestranosti, možete ga prilagoditi prema svojim željama, menjajući vrste džema ili dodajući komadiće voća ili oraha u smesu. Na taj način, svaki put možete dobiti drugačiji ukus, dok će osnovna struktura ostati ista.
U zaključku, rolat sa džemom je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Njegova jednostavna priprema, kao i mogućnost prilagođavanja različitim ukusima, čine ga idealnim izborom za sve sladokusce. Ovaj recept nas podseća na vreme kada su naše bake pravile kolače s ljubavlju i pažnjom, a sada imamo priliku da te tradicije prenesemo na nove generacije. Prijatno!
