Zimski period, kada se voćke nalaze u fazi mirovanja vegetacije, često se pogrešno doživljava kao vreme bez značajnijih radova u voćnjaku. Ipak, ovaj period je ključan za voćare, jer pruža priliku za sprovođenje važnih agrotehničkih i pomotehničkih mera koje mogu znatno uticati na rodnost, kvalitet plodova i zdravstveno stanje zasada u narednoj sezoni.
Jedan od najvažnijih poslova u ovom periodu je zimska rezidba voćaka. Pravilna rezidba pomaže u regulisanju odnosa vegetativnog porasta i rodnosti, obezbeđuje bolju osvetljenost krošnje i ravnomernije sazrevanje plodova. Uklanjanje suvih, polomljenih i bolesnih grana smanjuje prisustvo patogena i štetočina u zasadu, što je posebno važno za očuvanje zdravlja voćaka.
Osim rezidbe, zimska zaštita voćaka igra značajnu ulogu, a posebno se preporučuje primena bakarnih preparata. Ovi tretmani imaju preventivni karakter i služe za smanjenje infektivnog potencijala prouzrokovača bolesti koji prezimljavaju na kori, granama i pupoljcima. Pravovremena zaštita tokom zime može znatno smanjiti broj tretmana koji će biti potrebni tokom vegetacije, što je ekonomski isplativo za proizvođače.
Zima je takođe idealno vreme za analizu zemljišta. Uzimanjem uzoraka i dobijanjem rezultata analize, voćari mogu na vreme isplanirati pravilno đubrenje, prilagođeno stvarnim potrebama zasada. Time se izbegava prekomerna ili nedovoljna upotreba mineralnih đubriva, što vodi ka smanjenju troškova proizvodnje i očuvanju plodnosti zemljišta. Preporuka je da se analize zemljišta rade svake tri do pet godina, kako bi se pratila promene u kvalitetu zemljišta i prilagodila ishrana biljaka.
Mehaničko uređenje zasada, popravka naslona, stubova i žice, kao i održavanje poljoprivredne mehanizacije i alata, takođe su od velike važnosti. Ove aktivnosti doprinose lakšem i efikasnijem izvođenju radova tokom intenzivnog prolećnog perioda. Voćari bi trebalo da provere sve alate i mehanizaciju pre početka sezone, kako bi osigurali da sve funkcioniše ispravno i da su spremni za rad.
Osim ovih mera, voćari bi trebali da razmisle o strategijama za upravljanje vodom, posebno u sušnim područjima. Zimski period je idealan za planiranje sistema za navodnjavanje, koji će omogućiti efikasnije korišćenje resursa tokom vegetacione sezone. Pravilno upravljanje vodom može značajno uticati na prinos i kvalitet plodova.
Kada se sve ove mere pravilno primene, voćari mogu stvoriti dobre uslove za stabilne prinose i kvalitetne plodove u narednoj vegetacionoj sezoni. Zimski meseci, iako izgledaju kao mirno vreme, zapravo su punopravni deo proizvodnog ciklusa voćaka i ne bi smeli biti zanemareni.
Na kraju, važno je napomenuti da je znanje i edukacija ključ uspeha u voćarstvu. Voćari bi trebali da prate nove trendove, tehnologije i preporuke stručnjaka kako bi unapredili svoje proizvodnje. Kroz razmenu iskustava i saradnju sa stručnjacima, mogu se stvoriti bolji uslovi za razvoj voćarske proizvodnje u Srbiji.
Zbog svega navedenog, zimski period se ne sme zanemariti. Proizvođači koji na vreme i pravilno sprovedu preporučene mere stvaraće uslove za uspešnu sezonu, a time i za kvalitetnije plodove koje će ponuditi tržištu. Planiranje, pravilna primena agrotehničkih mera i edukacija su ključni faktori koji će voćarima omogućiti da ostvare svoje ciljeve.
