Da li ste se ikada zapitali kako su različite sorte jabuka dobile svoja imena? U svetu jabuka, svaka sorta nosi svoju priču, a mnoge od njih su postale popularne zbog svojih jedinstvenih karakteristika. Istražimo nekoliko najpoznatijih sorti jabuka i njihove zanimljive istorije.
Prva na listi je Crveni delišes, jabuka koja je verovatno najčešće dostupna u supermarketima. Ova sorta je prvi put uzgajana u kasnom 19. veku od strane Džesija Hajata u Ajovi, gde ju je nazvao „havkai“. Jabuka je ubrzo postala popularna, a kada je pobedila na takmičenju koje je organizovala kompanija Stark Nurseries, njena sudbina je bila zapečaćena. Stark je kupio prava na jabuku i preimenovao je u Stark delišes. Kako bi se razlikovala od Zlatnog delišesa, kasnije je dobila ime Crveni delišes. Iako su uzgajivači pokušavali da povećaju atraktivnost ove jabuke, deleći je još crvenijom, u tom procesu je izgubljen deo njenog slatkog ukusa. Dok neki smatraju da će Crveni delišes ostati popularna, drugi su skeptični i veruju da će njegov uzgoj opadati.
Sledeća je Fudži, jabuka koja potiče iz Japana i stvorena je 1960-ih godina kombinovanjem Crvenog delišesa i sorte Ralls Janet. U Ameriku je došla tek 1980-ih, ali je brzo postala omiljena zbog svoje slatkoće. Ime Fudži potiče od grada Fudžisaki, koji je poznat po uzgoju jabuka. Fudži jabuke su manje od Crvenog delišesa, ali su znatno slađe i bolje se drže prilikom pečenja.
Zlatni delišes, kako sugeriše ime, odlikuje se zlatnom kožom i nema veze sa Crvenim delišesom. Ova sorta je prvobitno uzgajana u Zapadnoj Virdžiniji 1890-ih i prvobitno je bila poznata kao „Mullin’s Yellow Seedling“. Stark Nurseries je preuzeo ovu jabuku i preimenovao je u Zlatni delišes, koji je postao toliko popularan da je proglašen državnim voćem Zapadne Virdžinije. Poznata je po svojoj slatkoći i pogodna je za jelo u svežem obliku, kao i za pravljenje pite i salata.
Greni smit je još jedna popularna sorta jabuka koja je slučajno otkrivena 1868. godine od strane Marije En Smit u Novom Južnom Velsu, Australija. Ova jabuka se izdvaja po svom zelenom mesu i svežem ukusu. Idealna je za konzumaciju sveža, kao i za pečenje.
Ajdared je jedna od najomiljenijih sorti u Srbiji. Razvijen je 1942. godine na Univerzitetu u Ajdahu, ukrštanjem sorti Jonathan i Vagener. Ajdared jabuke su prepoznatljive po belom, čvrstom mesu i kiselkastom, sočnom ukusu, što ih čini savršenim za pravljenje soseva od jabuka, pita i kolača. Sezona berbe traje od kraja septembra do sredine oktobra, a ime potiče od države Ajdaho.
Svaka od ovih sorti jabuka ima svoju jedinstvenu priču i specifične karakteristike koje ih čine posebnim. Od slatkog Crvenog delišesa do kiselkaste Greni smit, svaka jabuka donosi svoj jedinstveni miris i ukus, pružajući uživanje ljubiteljima voća širom sveta. Bez obzira na preferencije, jabuke ostaju jedan od najpopularnijih i najomiljenijih plodova, a njihova raznolikost omogućava svakome da pronađe sortu koja mu najviše odgovara.
