Dragi ljubitelji domaćih kolača, ako želite da impresionirate porodicu i prijatelje slatkim remek-delom, ovaj recept je pravi izbor za vas. U nastavku vam donosimo detaljan opis kako pripremiti kolač koji će oduševiti sve sladokusce. Potrebno je malo strpljenja, ali rezultat će vas nagraditi za svaku uloženu sekundu.
Prvo, pripremamo prhko testo. Za to će vam biti potrebno:
– 6 žumanaca
– 120 grama šećera
– 200 grama brašna
– 1 prašak za pecivo
– 110 grama omekšalog maslaca
Umesite sve sastojke dok ne dobijete homogenu masu. Testo podelite na dva jednaka dela i razvucite ih na papir za pečenje. Idealna dimenzija tepsije je 30×30 cm. Maslac treba biti na sobnoj temperaturi kako bi se lakše sjedinio sa ostalim sastojcima.
Nakon što ste pripremili prhko testo, prelazimo na beze kore. Sastojci su sledeći:
– 6 belanaca
– 250 grama šećera
– Prstohvat soli
– 80 grama listića badema
Umutite belanca sa šećerom i prstohvatom soli dok smesa ne postane čvrsta. Podelite smesu na dva dela i premažite preko svake kore. Pospite listićima badema i stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 170 stepeni dok bademi ne dobiju zlatnu boju.
Sledeći korak je priprema fila od malina. Sastojci su:
– 350 grama malina
– 5 kašika šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 dl vode
– 1 puding od maline
Maline stavite u šerpu, dodajte šećer i pola decilitra vode. Kuvajte dok ne proključa i dok se šećer ne otopi. Puding razmutite u preostaloj vodi i dodajte u maline. Kuvajte dok se masa ne zgusne, a zatim je prohladite i premažite preko jedne kore.
Sada prelazimo na pripremu kreme. Potrebni sastojci su:
– 1 l mleka
– 4 pudinga od vanile
– 12 kašika šećera
– 1 vanilin šećer
– 2 dl slatke pavlake
– 1 kesica šlag krema od vanile
Skuvajte kremu od mleka, šećera i pudinga, a zatim ostavite da se ohladi. Kada se krema ohladi, dodajte šlag kremu i lagano umutite. Na kraju dodajte umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjedinite pomoću špatule kako bi krema ostala penasta i vazdušasta.
Kada su svi delovi kolača spremni, prelazimo na filovanje. Na dno tepsije stavite prvu koru, zatim fil od malina, pa kremu, i na kraju pokrijte drugom korom. Pazite da na vrhu ostavite bademe kako bi bili dekorativni i ukusni.
Ovaj kolač je savršena poslastica za sve prilike, bilo da je reč o proslavi, rođendanu ili samo porodičnom okupljanju. Uživajte u svakom zalogaju i delite ovaj recept sa svojim najmilijima. Njihovo zadovoljstvo će vas sigurno inspirisati da ponovo pravite ovaj divan kolač.
Na kraju, ne zaboravite da servirate kolač hladan, jer će tako svi ukusi doći do izražaja. Priprema ovog kolača zahteva malo više truda, ali nagrada u obliku osmeha na licima vaših voljenih biće neprocenjiva. Uživajte u pravljenju i degustaciji ovog slatkog remek-dela!
